李晓东
作品数: 269被引量:804H指数:13
  • 所属机构:东北农业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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刘璐
作品数:118被引量:222H指数:8
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