-
郑冬梅
-

-

- 所属机构:东北农业大学食品学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 孔保华

- 作品数:983被引量:5,053H指数:29
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
- 张宏伟

- 作品数:163被引量:275H指数:9
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:种畜禽 动物油脂 发酵 油脂加工 凝胶
- 李晓东

- 作品数:269被引量:804H指数:13
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
- 徐渐

- 作品数:36被引量:54H指数:4
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:大豆异黄酮 异黄酮 Β-乳球蛋白 高校实验室 电源控制系统
- 江连洲

- 作品数:1,276被引量:3,475H指数:24
- 供职机构:东北农业大学
- 研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取