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唐杰

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
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主题

  • 4个植物乳杆菌
  • 4个致敏蛋白
  • 4个乳杆菌
  • 4个小麦
  • 4个免疫
  • 4个免疫原性
  • 4个活性
  • 4个发酵
  • 3个致敏性
  • 3个小麦蛋白
  • 3个免疫活性
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  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白纯化
  • 2个蛋白质变性

机构

  • 4个中国农业大学
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资助

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  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
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传媒

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地区

  • 4个北京市
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薛文通
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玺
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：小麦 致敏蛋白 发酵 酵母菌 面筋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田阳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：花生 ARA H2 发酵 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惠
供职机构：中国农业大学
研究主题：食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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