宋彦显
- 作品数：28 被引量：161H指数：9
- 供职机构：中州大学更多>>
- 发文基金：郑州市科技攻关计划项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生文化科学更多>>
- 大黄中α-淀粉酶抑制因子的研究被引量：1
- 2011年
- 采用甲醇粗提、石油醚、二氯甲烷、乙醚、乙酸乙酯、乙醇索氏极性梯度提取、pH梯度萃取以及硅胶制备板纯化并结合各组分α-淀粉酶抑制活性跟踪方法对大黄中α-淀粉酶抑制因子的分布进行了系统研究。结果表明,乙酸乙酯和乙醇组分对α-淀粉酶的抑制率分别为35.0%和26.9%;前者的pH梯度萃取组分为NaHCO3、Na2CO3、NaOH、剩余乙酸乙酯,对α-淀粉酶的抑制率依次为:66.5%、46.7%、58.1%和49.0%。其中NaHCO3组分用硅胶制备板纯化并水解,经薄层分析认定其苷元是大黄酸。纯化后对α-淀粉酶的抑制率不升反降的事实暗示了粗样中杂质的协同作用。
- 宋彦显闵玉涛刘江马庆一
- 关键词：Α-淀粉酶糖尿病
- 海藻多糖的两种提取方法及其降糖活性比较被引量：9
- 2015年
- 采用水提和醇提两种方法从海藻中提取多糖,并以胰淀粉酶为靶酶,4-硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)为底物,测定其降糖活性,比较两种方法的提取率及提取多糖的降糖活性。试验结果表明,醇提和水提法的提取率分别6.0%和7.8%;以多糖质量浓度为12 mg/m L时的抑制率相比较,醇提多糖的抑制率为60.5%,水提多糖的抑制率为59.38%,脱蛋白醇提多糖的抑制率为41.35%;醇提多糖的IC50为2.240 mg/m L,水提多糖的IC50为2.850 mg/m L,脱蛋白醇提多糖的IC50为2.630 mg/m L。
- 闵玉涛宋彦显陶敬马庆一
- 关键词：海藻海藻多糖糖尿病降糖活性
- 蔬菜纸的研究进展被引量：14
- 2009年
- 介绍了国内外蔬菜纸的研究现状,综述了成型、护色、粘结剂添加等工艺的研究进展,并对其应用及发展前景做了展望。
- 闵玉涛宋彦显
- 关键词：蔬菜纸生产工艺护色粘结剂
- 辣椒碱的提取、纯化及其抑菌作用研究现状被引量：4
- 2010年
- 文章综述了近年来国内外关于辣椒碱的提取及纯化方法,详细介绍了辣椒碱的抑菌作用研究现状。
- 宋彦显闵玉涛
- 关键词：辣椒碱纯化抑菌作用
- 亚贡在食品工业中的应用研究被引量：2
- 2010年
- 本文介绍了亚贡的营养成分与保健功能,详细介绍了其在食品加工中的应用现状,并展望了其发展前景。
- 闵玉涛宋彦显孙于庆
- 关键词：亚贡营养保健食品加工
- 五倍子中α-淀粉酶抑制因子的研究被引量：2
- 2011年
- 采用甲醇粗提、索氏抽提及pH值梯度提取和聚酰胺柱层析等分离纯化法及酶反应动力学跟踪的方法对五倍子中的α-淀粉酶抑制因子进行系统研究。结果表明:乙醚、乙酸乙酯、丙酮-水(体积比1:1)、甲醇、石油醚组分和甲醇粗提物对α-淀粉酶的抑制率依次为:91.04%、90.38%、80.09%、66.48%、34.14%和23.96%。其中石油醚组分中的α-淀粉酶抑制因子是月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸,其抑制率分别为34.34%、31.71%和31.01%,而乙醚组分中的抑制因子是鞣酸及没食子酸,其抑制率分别为66.7%和21.3%。丙酮-水组分中的抑制因子较为复杂,经初步纯化和气质联用得知其为脂肪醇类并部分甲酯化。
- 宋彦显闵玉涛徐凤才马庆一
- 关键词：五倍子Α-淀粉酶
- 洋葱黄酮类化合物的提取分离及其抗氧化活性研究进展被引量：9
- 2013年
- 文章综述了近年来,洋葱中黄酮类化合物的提取分离方法及其抗氧化活性研究,并且对其发展趋势进行展望。
- 闵玉涛宋彦显
- 关键词：洋葱黄酮类化合物抗氧化
- 食品加工的高新技术及其发展趋势被引量：8
- 2010年
- 本文全面综述了当前国内外食品加工的高新技术,详细介绍了微波技术、微胶囊技术、超高压技术、膜技术、超微粉碎技术、真空冷冻干燥等技术,并对高新技术的发展趋势进行了展望。
- 宋彦显闵玉涛
- 关键词：食品加工
- 大蒜多糖的提取纯化方法研究被引量：3
- 2012年
- 文章详细综述了大蒜多糖的提取、分离纯化方法,并对其研究方向进行了展望,为大蒜多糖资源的进一步开发利用提供参考和依据。
- 闵玉涛宋彦显
- 关键词：大蒜多糖纯化
- 红黄紫洋葱皮中黄酮含量的测定及比较被引量：4
- 2012年
- 采取硝酸铝-亚硝酸钠法分别测定并比较了上海红皮洋葱、日本黄皮洋葱和北京紫皮洋葱皮中的黄酮含量。结果表明,不同品种洋葱皮中总黄酮类含量有较大差异,北京紫皮洋葱皮总黄酮类含量最高,上海红皮洋葱皮次之,日本黄皮洋葱皮黄酮类含量最低,分别为:46.7,40.1,29.9mg/g。
- 宋彦显闵玉涛张芳马庆一
- 关键词：日本黄皮洋葱黄酮
