姚惠芳
作品数： 5被引量：50H指数：4
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

景浩
作品数：76被引量：470H指数：13
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
董学艳
作品数：25被引量：86H指数：6
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 牛血清白蛋白 美拉德反应 葡萄糖 抗菌蛋白
武爽
作品数：2被引量：10H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 核桃仁 木糖 美拉德反应产物 酸价
任发政
作品数：670被引量：2,694H指数：24
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
李琦
作品数：7被引量：43H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 木糖 美拉德反应产物 核桃仁 成膜性
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