叶清
作品数: 6被引量:13H指数:2
  • 所属机构:沈阳农业大学食品学院
  • 所在地区:辽宁省 沈阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十二五”国家科技计划农村领域

相关作者

岳喜庆
作品数:360被引量:1,666H指数:19
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
杨梅
作品数:38被引量:148H指数:7
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:牛初乳 牛乳 常乳 人乳 代谢通路
武俊瑞
作品数:300被引量:995H指数:18
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 鲜味
乌日娜
作品数:351被引量:1,101H指数:19
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
潘岩
作品数:1被引量:2H指数:1
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:蛋白肽 GO 功能注释 代谢通路 牛乳