王璋
作品数： 12被引量：179H指数：5
  • 所属机构:江南大学
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

葛世军
作品数：14被引量：42H指数：5
供职机构：北京大学
研究主题：蛋白质 酶法改性 固定化 蛋白 固定化胰蛋白酶
夏文水
作品数：522被引量：4,918H指数：32
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
蒋文杰
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：江南大学
研究主题：蚕豆 代乳粉 双酶法
侯国泉
作品数：1被引量：14H指数：1
供职机构：无锡轻工业学院
研究主题：胶原蛋白 胶皮 明胶 酶法 猪皮
作品列表