何立超
作品数: 18被引量:26H指数:3
  • 所属机构:华中农业大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏高校优势学科建设工程资助项目

相关作者

靳国锋
作品数:63被引量:561H指数:15
供职机构:华中农业大学
研究主题:蛋白质水解 脂肪氧化 脂肪氧合酶 干腌火腿 风味
金永国
作品数:127被引量:229H指数:10
供职机构:华中农业大学
研究主题:蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
章建浩
作品数:277被引量:1,322H指数:22
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
张敏
作品数:68被引量:42H指数:4
供职机构:华中农业大学
研究主题:体外受精 颗粒细胞 水产养殖场 生态沟渠 卵母细胞
马美湖
作品数:791被引量:3,401H指数:26
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶