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木泰华
作品数：347被引量：1,485H指数：23
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
叶小利
作品数：239被引量：928H指数：19
供职机构：西南大学
研究主题：小檗碱 黄连生物碱 黄连 黄连碱 黄连总生物碱
张苗
作品数：181被引量：373H指数：12
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 甘薯 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣
李学刚
作品数：370被引量：1,545H指数：21
供职机构：西南大学
研究主题：黄连 小檗碱 黄连生物碱 黄连碱 表面活性剂
陈井旺
作品数：133被引量：392H指数：12
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉