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曹文红

作品数：231 被引量：792H指数：15
供职机构：广东海洋大学更多>>
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合作作者

领域

  • 100个轻工技术与工...
  • 63个农业科学
  • 53个医药卫生
  • 45个化学工程
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  • 44个生物学
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  • 15个天文地球
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  • 6个交通运输工程
  • 5个机械工程
  • 4个金属学及工艺
  • 4个电气工程
  • 4个政治法律
  • 4个自然科学总论

主题

  • 71个酶解
  • 64个蛋白
  • 59个活性
  • 53个分子
  • 51个抗氧化
  • 50个食品
  • 47个牡蛎
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  • 39个珠母贝
  • 39个虾头
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  • 35个蛋白质
  • 35个多糖

机构

  • 94个广东海洋大学
  • 20个湛江海洋大学
  • 7个中国科学院
  • 4个华南理工大学
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  • 2个湖南农业大学
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资助

  • 58个广东省科技计...
  • 51个国家现代农业...
  • 42个广东省自然科...
  • 42个国家自然科学...
  • 35个国家科技支撑...
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传媒

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地区

  • 96个广东省
  • 3个山东省
  • 2个河北省
  • 1个上海市
  • 1个福建省
  • 1个广西
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章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
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秦小明
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：牡蛎 金花茶 马氏珠母贝 酶解产物 保活
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高加龙
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解产物 马氏珠母贝 皮肤光老化 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林海生
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解产物 马氏珠母贝 活性肽 皮肤光老化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑惠娜
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 马氏珠母贝 高F值寡肽 食品化学 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉宏武
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢虹玉
供职机构：广东海洋大学
研究主题：马尾藻 牡蛎 抗氧化 认知功能障碍 甘草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱国萍
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：沙蚕 虾头 双齿围沙蚕 认知功能障碍 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪鹏志
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼 罗非鱼下脚料 壳聚糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾少葵
供职机构：广东海洋大学
研究主题：罗非鱼 鱼皮 食品微生物学 理化性质 方格星虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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