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刘艳霞

作品数：2 被引量：10H指数：2
供职机构：燕京理工学院更多>>
发文基金：国家908专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇胆固醇
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白制备
  • 1篇学成
  • 1篇鱼皮
  • 1篇鱼皮胶
  • 1篇鱼皮胶原
  • 1篇羽扇豆
  • 1篇羽扇豆醇
  • 1篇植物
  • 1篇皮胶原
  • 1篇酶解
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化肽
  • 1篇化学成分
  • 1篇化学成分研究
  • 1篇胶原
  • 1篇胶原蛋白
  • 1篇固醇
  • 1篇红树

机构

  • 2篇燕京理工学院
  • 1篇青岛科技大学

作者

  • 2篇顾明广
  • 2篇刘艳霞
  • 1篇钟惠民
  • 1篇苏芳
  • 1篇冯献起

传媒

  • 1篇河北师范大学...
  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
红树林植物露兜树化学成分研究被引量：3
2013年
对红树林植物露兜树的化学成分进行了研究,共分离得到7个化合物.根据化合物的理化性质和波谱学数据分别鉴定为羽扇豆醇(Lupeol)、(24R)-ergosta-4,7,22-triene-3-one、胆固醇、β-谷甾酮、胡萝卜苷、松柏醛和邻苯二甲酸二异丁酯.除β-谷甾酮外,其余6种均为首次从该物种提取物中分离得到.
冯献起刘艳霞顾明广钟惠民
关键词：羽扇豆醇胆固醇
酶解鱼皮胶原蛋白制备抗氧化肽工艺研究被引量：7
2014年
酶解鱼皮胶原蛋白制备小分子量的肽。分别研究酶用量、酶解时间、酶解温度及pH值对酶解产物分子量的影响。研究结果确定了最适酶解工艺:木瓜蛋白酶用量0.75‰(m/m),时间2h,温度50℃,pH为6。抗氧化活性试验表明,小分子量胶原蛋白清除自由基能力从原胶原蛋白的26%提高到74%。
顾明广苏芳刘艳霞
关键词：胶原蛋白鱼皮酶解
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