陈昊
- 作品数：36 被引量：123H指数：6
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家科技重大专项黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 一种复合生物技术制作大豆乳清饮料的方法
- 本发明公开了一种复合生物技术制作大豆乳清饮料的方法，属于饮品领域。本发明解决了现有大豆乳清饮料口感不佳的技术问题。本发明的方法是选择植物乳酸菌、酿酒酵母菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌分别活化后配制成菌悬液，混合...
- 许慧孙树坤陈昊郑环宇朱秀清
- 生物酶法制备低热大豆油脂的方法
- 生物酶法制备低热大豆油脂的方法，涉及一种低热大豆油脂的制备方法。称取一定量的油脂与酞基供体脂肪酸混合后，加入适量脂肪酶，将其放入恒温水浴振荡器中，保持一定的振荡速率和恒定的温度，反应到一定时间后终止反应，对反应物进行纯化...
- 孙树坤陈昊朱秀清江连洲李佳栋胡立志高向阳
- 一种润滑油基础油
- 本发明涉及一种润滑油基础油。本发明润滑油基础油是化学改性的大豆油，所述化学改性为氢化。本发明的润滑油基础油无毒，具有良好的润滑性能和抗氧化性能，能够生物降解，是具有广泛应用前景的绿色润滑油基础油。
- 邵弘曹凤芹陈克杰孙树坤刘晓洁富校轶赵英陈昊郑环宇姚磊李宏伟
- 槲皮素通过抑制TLR2/MyD88/NF-κB通路缓解鸡毒支原体感染导致的炎性损伤和氧化应激
- 引言/目的鸡毒支原体（Mycoplasma gallisepticum,MG）是引起鸡慢性呼吸道病的主要病原体,给家禽养殖业带来巨大的经济损失。目前,抗生素是防治MG感染的主要手段,但兽药残留与耐药性问题日益突出,研发或...
- 王顺金箫笛陈昊李继昌
- 关键词：鸡毒支原体槲皮素氧化应激
- 影响大豆乳清蛋白起泡性因素研究被引量：9
- 2007年
- 大豆乳清蛋白是一种天然两亲物质,具有界面性质,是一种天然的表面活性剂。易消化吸收、具有很高的代谢效率和生物学价值。以蛋白质溶液的浓度、温度、离子强度、震荡时间等作为影响因素,通过实验得出结论大豆乳清蛋白起泡性效果最佳条件是:浓度1.0%,温度60℃,pH值5,钙离子强度0.1 mol/L。
- 许慧朱秀清姚磊杨秋萍陈昊
- 关键词：大豆乳清蛋白
- 转基因粮油食品的安全性与质量控制
- 转基因食品(genetically modified food简称GM food)系指利用DNA重组技术将供体基因植入受体生物(包括植物、动物、微生物等)后生产的食品原料、成品及食品添加剂等。转基因食品的出现解决了人口增...
- 富校轶王旭东许慧陈昊张平
- 关键词：粮油食品
- 大豆油粉末油脂及其制备方法
- 本发明关于一种大豆油粉末油脂及其制备方法。具体是：以大豆一级油为原料作为芯材，采用微胶囊化包埋技术，通过包埋剂、填充剂、乳化剂的选择、工艺条件的优化，开发了一种富含大量营养成分的具有优良的加工特性的新型的系列大豆粉末油脂...
- 孙树坤李佳栋朱秀清陈昊许慧
- 一种制备含有植物甾醇酯的功能性保健油脂的方法
- 本发明涉及一种制备含有植物甾醇酯的功能性保健油脂的方法，本发明的一种制备含有植物甾醇酯的功能性保健油脂的方法，其特征在于采用生物酶法，在常压、无水溶剂条件下实现油脂与植物甾醇的酯交换，进而得到含有植物甾醇酯的功能性保健油...
- 胡立志陈昊江连洲朱秀清于殿宇孙树坤
- 热加工对豆乳蛋白质溶解性和脲素酶活性的影响被引量：4
- 2017年
- 本文研究不同热加工处理对豆乳蛋白质的影响,采用传统热煮浆、微波煮浆、加压高温煮浆对豆乳蛋白质氮溶解指数(nitrogen soluble index,NSI)和脲素酶活性的影响,同时对不同热加工处理的豆乳蛋白进行表面疏水性、自由巯基和透射电镜分析。结果表明:在90℃煮浆15 min的传统热煮浆条件下,蛋白质的NSI值为81.62%±1.07%;在650 W微波煮浆40 s条件下,NSI值为75.35%±0.65%;在100℃加压高温煮浆3 min,NSI值为91.31%±1.50%,均显著高于生豆乳的NSI值(69.03%±0.82%)。传统热煮浆、微波煮浆、加压高温煮浆三种热处理方式均可以降低脲素酶活性。通过对蛋白质自由巯基、表面疏水性和透射电镜观察分析,传统热煮浆、微波煮浆、加压高温煮浆与生豆乳相比,三种热处理方式均使蛋白质自由巯基含量显著降低(p<0.05);表面疏水性显著升高(p<0.05);豆乳体系油滴与蛋白共溶、分散性更好。由此可见,不同热加工处理的豆乳蛋白质的溶解性提高是通过深层改变蛋白的结构来实现的。
- 陈昊李婷婷王嘉熙郝建敏于冬蕾房媛媛朱秀清
- 化学修饰富勒烯C60载体的方法及其在电化学氢化大豆油脂中的应用
- 本发明公开了一种化学修饰富勒烯C60载体的方法及其在电化学氢化大豆油脂中的应用，所述化学修饰富勒烯C60载体的方法包括如下步骤：称取C60/Pt催化剂置于离心管中，添加异丙醇、分散剂、粘合剂超声处理，得到化学修饰的富勒烯...
- 郑环宇李丹孙周亮王思琪陈昊孙树坤刘丹怡刘容旭李杨许慧倪艳刘燕
