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孙雅丽

作品数：31 被引量：0H指数：0
供职机构：济南大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 31篇中文专利

主题

  • 7篇蛋白粉
  • 7篇核桃蛋白
  • 6篇花生蛋白
  • 4篇营养
  • 4篇食品
  • 4篇皮渣
  • 4篇葡萄皮
  • 4篇葡萄皮渣
  • 4篇超微
  • 3篇豆芽
  • 3篇银耳
  • 3篇营养保健
  • 3篇藻粉
  • 3篇速冻
  • 3篇膨化
  • 3篇酵母
  • 3篇花生
  • 3篇黄豆
  • 3篇黄豆芽
  • 3篇活性干酵母

机构

  • 31篇济南大学

作者

  • 31篇赵晓燕
  • 31篇孙雅丽
  • 23篇朱海涛
  • 15篇陈军
  • 13篇刘红开
  • 13篇张晓伟
  • 7篇张桂香
  • 6篇张立金
  • 3篇陈玉婷
  • 2篇王宪昌
  • 1篇刘頔

年份

  • 2篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 10篇2017
  • 7篇2016
  • 5篇2015
  • 4篇2014
共 31 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种植物复合蛋白蔬菜素香肠及其制备方法
本发明涉及一种植物复合蛋白蔬菜素香肠及其制备方法，属于香肠加工技术领域。本发明的植物复合蛋白蔬菜素香肠，其肠馅泥由大豆蛋白、花生蛋白、核桃蛋白、蔬菜超微粉、糖、姜粉、花椒粉、葱粉、植物油、食盐、水制备而成。本发明中，大豆...
赵晓燕朱海涛刘頔符力丹虎海防孙雅丽
一种速冻豆腐丸子及其制备方法
本发明提供的速冻豆腐丸子是采用将豆腐制成碎块后，加入反胶束法制备的大豆蛋白、花生蛋白与核桃蛋白，加入调味品制成的产品。本发明制备的豆腐丸子，成形好，富有弹性、口感柔和、营养丰富、具有黄豆独特的香味。
赵晓燕朱海涛陈军张桂香虎海防孙雅丽
一种混合微藻膨化食品及其制备方法
本发明属于膨化食品生产技术领域，具体涉及一种混合微藻膨化食品及其制备方法。该食品的配方为：盐藻粉10‑15份、裸藻粉10‑15份、蛋白核小球藻粉10‑15份、雨生红球藻粉10‑15份、水解蛋黄粉1‑2份、紫薯燕麦混合粉8...
孙含赵晓燕朱海涛刘红开张晓伟虎海防孙雅丽
一种银耳营养脆片的制备方法
本发明涉及一种银耳营养脆片的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的方法是以60份银耳粉、20‑23份莲子粉、15‑20份植物蛋白粉为主要原料，原料加水揉和成团，然后挤压成片，烤熟即可。本发明通过在银耳粉中添加适量莲子粉...
赵晓燕张晓伟刘红开 虎海防孙雅丽
一种内酯豆腐粉及其制备内酯豆腐的方法
本发明涉及一种内酯豆腐粉及其制备内酯豆腐的方法，属于食品加工领域。本发明的内酯豆腐粉，由蛋白粉和葡萄糖酸内酯组成；所述蛋白粉由大豆蛋白、花生蛋白和核桃蛋白按照10：8‑10：5‑8的质量比组成。本发明的内酯豆腐粉含有葡萄...
赵晓燕朱海涛张立金 虎海防孙雅丽 古丽江·许库尔汗 努尔曼·阿不拉
一种速冻蔬菜素丸子及其制备方法
本发明涉及一种速冻蔬菜素丸子及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的速冻蔬菜素丸子，其主要成分为：蔬菜60份、蛋白15‑20份、面粉10‑15份；所述蛋白由大豆蛋白、花生蛋白和核桃蛋白按照12:4‑7:6‑9组成。本...
赵晓燕朱海涛陈军虎海防孙雅丽
一种银耳发酵固体饮料的制作方法
本发明涉及一种银耳发酵固体饮料的制作方法，属于银耳即食产品加工技术领域。本发明的制作方法是以30份银耳粉、10‑18份海鲜菇粉、12‑15份柠檬粉、150‑200份水、20‑30份糖为原料；将银耳粉、海鲜菇粉、柠檬粉、水...
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一种营养型生姜蜜饯的制备方法
本发明涉及一种以生姜为原料制备的营养型生姜蜜饯的制备方法，属于农产品精深加工技术领域。该制备方法是通过以下步骤实现的：清洗切条‑三次的真空浸渍‑干燥后包装。本发明采用真空浸渍技术强化了去辣效果，辣味低，大大提高了产品的质...
赵晓燕朱海涛刘红开张晓伟张桂香虎海防孙雅丽
一种高蛋白新疆喀特玛馕及其制备方法
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种高蛋白新疆喀特玛馕及其制备方法，该馕饼通过以下原料制备而成：面粉500克，核桃粕超微粉50‑60克，盐1‑3克，白砂糖5‑20克，蛋液30‑50克，菜籽油100‑150克，水50‑80...
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一种用于制备蛋糕的面粉替代品
本发明涉及一种用于制备蛋糕的面粉替代品，属于食品加工领域。本发明的面粉替代品由300份薯类超微粉、50‑80份豆类超微粉、10‑30份坚果类超微粉及200‑300份葡萄干/椰枣干超微粉组成。用于制备蛋糕时，其起发性与面粉...
赵晓燕张晓伟张桂香刘红开朱海涛虎海防孙雅丽
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