您的位置: 专家智库 > >

傅海庆

作品数:43 被引量:101H指数:7
供职机构:福建农林大学金山学院更多>>
发文基金:国家级大学生创新创业训练计划福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

文献类型

  • 21篇期刊文章
  • 17篇专利
  • 3篇科技成果
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 4篇医药卫生
  • 4篇农业科学
  • 3篇化学工程
  • 2篇生物学
  • 2篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇天文地球
  • 1篇历史地理
  • 1篇理学

主题

  • 8篇液体发酵
  • 6篇地瓜
  • 5篇药用
  • 5篇免疫功能
  • 5篇口服
  • 5篇口服液
  • 5篇保鲜
  • 4篇多糖
  • 4篇花色品种
  • 4篇发酵
  • 3篇豆腐
  • 3篇杨桃
  • 3篇药用真菌
  • 3篇叶绿
  • 3篇叶绿素
  • 3篇营养
  • 3篇食品
  • 3篇免疫
  • 3篇菌丝
  • 3篇布丁

机构

  • 43篇福建农林大学
  • 1篇福建省药品检...
  • 1篇福建省农业科...
  • 1篇福建省疾病预...
  • 1篇教育部
  • 1篇闽江学院
  • 1篇福建医科大学...
  • 1篇福建省产品质...

作者

  • 43篇傅海庆
  • 7篇陈绍军
  • 6篇傅华英
  • 6篇林媛
  • 4篇林希
  • 3篇林河通
  • 3篇陈团伟
  • 3篇陈汉清
  • 2篇骆文灿
  • 2篇郑宝东
  • 2篇蔡玮
  • 1篇刘丹
  • 1篇陈萍
  • 1篇吕峰
  • 1篇吴少明
  • 1篇陈明木
  • 1篇高益槐
  • 1篇杨江帆
  • 1篇傅武胜
  • 1篇华娟

传媒

  • 4篇安徽农学通报
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇中国农学通报
  • 2篇福建农业大学...
  • 1篇福建轻纺
  • 1篇江西农业大学...
  • 1篇食品科学
  • 1篇包装与食品机...
  • 1篇食品科技
  • 1篇福建农业学报
  • 1篇水产学杂志
  • 1篇福建农林大学...
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇农产品加工
  • 1篇Agricu...
  • 1篇2007年国...

年份

  • 4篇2022
  • 5篇2021
  • 2篇2020
  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 5篇2017
  • 3篇2016
  • 2篇2015
  • 2篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 2篇2008
  • 4篇2007
  • 2篇2006
  • 2篇2005
  • 1篇2002
  • 1篇2001
  • 1篇2000
43 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
桑黄菌液体发酵培养基研究
目的:探讨桑黄液体发酵的适宜培养基,可供进一步研究其液体发酵工艺及提取有效成分参考。 方法:首先用单因素单指标法筛选,再用正交试验双指标法筛选。 结果;桑黄菌生长所需最适C/N比为24;最适的碳源...
傅海庆陈绍军骆文灿陈汉清林河通
关键词:桑黄菌液体发酵培养基药用真菌
文献传递
一种复方桑黄口服液及其制备方法
本发明公开了一种复方桑黄口服液及其制备方法,是应用生物工程发酵技术,以桑黄菌为出发菌株,经液体发酵、微波提取获得富含桑黄多糖的粗多糖浓缩液,再加上绞股蓝粗多糖浓缩液、芦荟粗多糖浓缩液、党参粗多糖浓缩液、枸杞粗多糖浓缩液(...
傅海庆傅华英林希
文献传递
一种桑黄保健口服液的制备方法
一种桑黄保健口服液的制备方法,以桑黄菌为出发菌株,进行液体发酵,获得大量的桑黄发酵醪;然后将发酵醪中的菌丝用热水浸提法获得富含桑黄多糖的提取液,并与发酵液一起制成浓缩液;最后将此浓缩液调配成适口性良好的口服液。本发明工艺...
傅海庆陈绍军
文献传递
绞股蓝珠茶及含片的开发与应用技术研究
杨江帆张育松郭素枝肖贵平张经贤傅海庆
“绞股蓝珠茶及含片的开发与应用技术研究”为福建省教育厅计划研究项目(JA02197)。福建是绞股蓝的主要产区,为充分利用我省绞股蓝资源,开展绞股蓝系列产品的深加工研究。项目组将绞股蓝研制、加工成绞股蓝珠茶、绞股蓝含片等高...
关键词:
关键词:绞股蓝含片珠茶
休闲果香豆腐布丁配方对成品品质的影响研究
2018年
为了改善豆腐的口感并形成一种能方便即食的休闲营养食品,需要改进配方及工艺。该文通过正交试验结合感官评定法,研究了白砂糖、布丁粉及果汁添加量等因素对果香豆腐布丁品质的影响,获得了最佳的配方及工艺,即以12.5g黄豆磨成的100m L豆浆中加入2g白砂糖,再加入10g布丁粉,加热融化后,冷却至80℃时,加入4m L猕猴桃果汁,搅匀,装入食品级塑料杯中、封口、灭菌,放入冰箱冷藏即得成品。这是一种方便即食的创新型豆腐制品,让豆腐进入了一个休闲食品时代。
曾瑜婷林媛胡伟东傅海庆
关键词:感官评定休闲食品
一种蔬菜蛋糕
本发明公开了一种蔬菜蛋糕,其是通过在传统蛋糕的面糊配方中加入地瓜叶粉,然后将所得面糊与蛋白霜共同制成所述蔬菜蛋糕。本发明以真空干燥获得的色泽俱佳的地瓜叶粉制备蛋糕产品,不仅可充分利用地瓜叶天然的叶绿素,以增加蛋糕的花色品...
傅海庆江诗琦
文献传递
Effects of Compound Phellinus igniarius(L.ex Fr.)Quel. Oral Liquid's Polysaccharide on the Immunologic Function of Mice被引量:8
2015年
In this paper, the effects of compound P. igniarius oral liquid’s crude polysaccharide on the immunologic function of mice were studied from four aspects, namely, carbon clearance test of mice, macrophage phagocytosis of chicken red blood cel s in the enterocoelia of mice (semi-in vivo method), the ratio of organ to body weight, natural kil er (NK) cel activity in mice (the determination of lactate de-hydrogenase assay). The results showed that high-dosage group(40 mL/kg) of com-pound P. igniarius oral liquid can obviously enhance the ability of carbon clearance of mice; middle-(20 mL/kg) and high-dosage groups can significantly enhance the phagocytic rate and phagocytic index of chicken erythrocyte of mouse macrophage;low-(10 mL/kg), middle- and high-dosage groups can significantly enhance NK cel activity of mice. These showed that compound P. igniarius oral liquid can enhance mononuclear-macrophage and NK cel activity. In conclusion, compound P. igniarius oral liquid’s polysaccharide can enhance immunologic function and significantly im-prove the specific and nonspecific immunologic function.
傅海庆林希傅华英蔡玮陈团伟
关键词:MICE
一种桑黄保健口服液的制备方法
一种桑黄保健口服液的制备方法,以桑黄菌为出发菌株,进行液体发酵,获得大量的桑黄发酵醪;然后将发酵醪中的菌丝用热水浸提法获得富含桑黄多糖的提取液,并与发酵液一起制成浓缩液;最后将此浓缩液调配成适口性良好的口服液。本发明工艺...
傅海庆陈绍军
文献传递
微波-双酶解法制备淮山抗性淀粉的研究被引量:2
2022年
抗性淀粉具有类似膳食纤维的作用,具有重要的生理功能和优良的食品加工性能。为了增加淮山产品的利用价值,通过单因素试验和均匀试验,利用微波-双酶解的方法来研究制备淮山抗性淀粉的工艺,得到其最佳制备工艺参数为:淮山淀粉乳浓度为15%,先用144W微波处理120s后,按6U/g干淀粉加入耐高温淀粉酶酶解75min,再按2U/g干淀粉加入普鲁兰酶酶解3h;酶解液经离心、老化、烘干、粉碎、过筛后即得淮山抗性淀粉样品,其中抗性淀粉得率为14.32%。研究结果可为淮山抗性淀粉的生产提供科学依据。
傅海庆汪璇汪台湾郭溪远林艳
关键词:抗性淀粉
地瓜叶粉在三种面制品中的应用研究被引量:1
2018年
为研究地瓜叶粉作为营养添加料在面条、馒头、蛋糕食品加工应用情况,本文采用了均匀设计、正交设计方法,以多种品质指标及其品质评价分数作为筛选目标,进行生产配方、工艺方面的研究。研究表明,地瓜叶粉适量添加到面条、馒头、蛋糕的制作中,可形成较优质的面制品;在面条配方中宜以120目地瓜叶粉添加量为4.0%;在馒头配方中宜以40目地瓜叶粉添加量为2.5%、以室温25℃醒发20 min为宜;而在蛋糕配方中宜用70目地瓜叶粉,添加量占主原料面糊部分的10.0%、加水量10.0%。可以看出,地瓜叶粉不仅能保持或提高相关面制品的品质、增加花色品种,而且能提高相关面制品的营养价值,能够更好地满足消费者的需求。
江诗琦张妙星傅海庆
关键词:面条馒头蛋糕
共5页<12345>
聚类工具0