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董海燕: 作品数：34 被引量：134H指数：7; 供职机构：云南省疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：云南省应用基础研究基金国家自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

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2014—2020年云南省农村集体聚餐食源性疾病流行特征分析被引量：2: 2021年; 目的分析云南省农村集体聚餐食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为食源性疾病防控和食品安全监管提供技术支撑。方法收集2014—2020年报告的农村集体聚餐食源性疾病暴发事件相关数据,对发病时间、地区、人群及原因食品等流行病学特征进行分析。结果2014—2020年云南省共发生农村集体聚餐食源性疾病暴发事件144起,发病人数为4526人,死亡人数为15人,罹患率为12.3%,病死率为0.3%;5—10月发病人数最多,报告发病率西双版纳傣族自治州居首位,未见明显地区聚集性;男女性别比为0.85∶1,20~<60岁组发病人数、住院人数及死亡人数均最多;原因食品分类中排在首位的是肉与肉制品;水产品罹患率最高,为58.1%,酒类病死率最高,为23.7%。结论云南省农村集体聚餐食源性疾病暴发事件具有一定的流行特征,建议针对高发食品种类、高发季节和高发地区进行重点防控和监管。; 董海燕闵向东朱晓胡文敏宁忻李娟娟刘志涛; 关键词：食源性疾病食品安全

云南省化妆品卫生质量及安全性研究: 孙灿杨萍董海燕耿菊敏王建华陶洪林佶魏蓉万玉萍段志敏王瑾秦光和; 技术：按照国家化妆品卫生标准、标准检测方法及规范，对化妆品卫生质量进行理化、微生物和毒理学指标的检测，并对检测数据和相关资料进行整理，应用多个样品合格率的比较和Rх2表现性趋势卡方检验进行合格率比较。按照化妆品疾病临床诊...; 关键词：; 关键词：化妆品卫生质量安全性卫生标准

云南省特有少数民族2型糖尿病患病和控制状况分析被引量：3: 2023年; 目的了解云南省特有少数民族2型糖尿病患病及控制状况,为少数民族地区2型糖尿病防治工作提供科学依据。方法于2018年1月—2020年8月,选取云南省特有少数民族聚居地区德宏州、西双版纳州的2980名年龄≥18岁基诺族、景颇族、德昂族、阿昌族、布朗族和普米族居民为研究对象,进行问卷调查、体格检查和实验室检测。采用SPSS 20.0软件进行χ2检验、趋势χ2检验和Fisher确切概率法。结果云南省6个特有少数民族成人2型糖尿病总患病率为8.3%,标化率为6.8%,2型糖尿病知晓率、治疗率和控制率分别为38.6%、32.5%和18.3%,标化率分别为33.8%、28.2%和15.8%。不同少数民族2型糖尿病标化患病率差异有统计学意义(χ2=34.522,P<0.01),德昂族标化患病率(10.4%)最高、依次为布朗族(9.5%)、基诺族(6.6%)、景颇族(5.4%)、阿昌族(5.1%)和普米族(3.2%)。不同少数民族2型糖尿病标化知晓率、标化控制率差异均有统计学意义(χ2值分别为12.530、13.519,P<0.01)。阿昌族标化知晓率最高(50.1%)、基诺族最低(0);景颇族标化控制率最高(29.3%)、基诺族最低(0)。结论云南省6个特有少数民族糖尿病患病和控制存在民族差异,德昂族标化患病率最高,基诺族知晓和控制率最低,建议加强云南省特有少数民族糖尿病防控工作。; 阮元李娟娟董海燕万青青赵江陈留萍张强刘志涛; 关键词：患病知晓

云南省边疆地区特有少数民族营养健康知识知晓情况的分析: 目的分析2018-2020年云南省特有基诺族、景颇族、德昂族、阿昌族、布朗族、普米族6种少数民族营养健康知识知晓情况。方法数据来源于"云南省少数民族营养健康调查项目",采用多阶段分层整群抽样在云南省德宏州芒市、陇川县、西...; 阮元李娟娟董海燕张强万青青刘志涛; 关键词：边疆营养知晓率

云南产铁皮石斛多农药残留膳食摄入累积风险评估被引量：2: 2023年; 目的检测铁皮石斛中农药残留情况,并对其进行急性及慢性膳食摄入累积风险评估,为安全监管、地方标准制定提供技术支撑。方法2021年收集云南产铁皮石斛干制品81份,对铁皮石斛中的5种杀菌剂和2种拟除虫菊酯类杀虫剂残留进行测定。采用危害指数(hazard index,HI)法对铁皮石斛中多农药残留膳食摄入累积风险进行评估。结果苯醚甲环唑检出率最高,为98.77%,其次分别为甲霜灵91.36%、丙环唑77.78%、咪鲜胺58.02%和腐霉利12.20%,联苯菊酯、三氟氯氰菊酯未检出。检出的5种农药的急性累积摄入(acute cumulative intake,a HI)合计为13.64×10^(-3),慢性累积摄入(chronic cumulative intake,c HI)合计为8.53×10^(-3),均<1。结论云南产铁皮石斛杀菌剂类农药残留的急性及慢性膳食累积暴露风险较低,建议食品监管部门进一步加强规范铁皮石斛中农药的使用和管理。; 朱晓刘志涛胡文敏陈留萍林佶董海燕; 关键词：铁皮石斛农药残留风险评估

云南省部分食品黄曲霉毒素B1膳食暴露风险评估被引量：12: 2020年; 目的评估云南省部分食品中黄曲霉毒素B1(aflatoxinB1,AFB1)膳食暴露风险。方法结合2012~2017年云南省部分地区市售大米及其制品、玉米及其制品等6类主要食品的黄曲霉毒素B1含量数据,以及本省营养监测消费量数据,采用点评估方法对云南省居民AFB1暴露水平进行评估。结果云南省全人群来源于6类食品的AFB1暴露量为1.02×10^-3μg/kgbw,其中来源于大米的AFB1暴露量最高,占总暴露量的50.98%,其次是玉米及其制品,占18.63%。总暴露量为大城市>贫困农村>中小城市>一般农村;云南省居民AFB1膳食暴露量对肝癌发病率的贡献为0.040/10万人;各地区居民暴露边界比(margin of exposure, MOE)值介于144.07~180.85之间。结论云南省AFB1污染状况相对良好,仍需持续关注;6类食物中大米、玉米是云南省AFB1的主要暴露来源。; 胡文敏董海燕宁忻林佶刘志涛; 关键词：黄曲霉毒素B1 膳食风险评估

感停喷鼻剂的抑菌试验和卫生学安全性评价: 2005年; 董海燕杨萍景箫王伟; 关键词：抑菌试验毒理学试验

云南省化妆品卫生质量及卫生安全性对策被引量：5: 2008年; 目的了解云南省化妆品卫生质量,提出卫生安全性对策,更好地保护消费者的健康。方法按照国家化妆品卫生标准、标准检测方法及规范,对1996—2005年采样的化妆品样本进行理化、微生物和毒理学指标的检测,并对检测数据和相关资料进行整理,应用2×2列联表卡方检验和线性趋势卡方检验进行卫生质量合格率比较,并进一步探讨化妆品的安全性对策。结果1996—2005年,云南省进行卫生学检验的化妆品总数为1581件,合格1425件,合格率为90.1%。线性趋势卡方检验结果显示,1996—2005年总合格率呈上升趋势(χ2=19.487,P<0.01)。清洁类化妆品合格率(89.2%)低于护理类(93.2%),χ2=5.755,P<0.05。用于毛发的化妆品合格率较低(89.3%)。结论云南省化妆品总合格率呈上升趋势,但检测数量较少。相关部门应在化妆品管理法律法规,卫生指标检测等方面采取对策,保护消费者健康。; 孙灿董海燕杨萍王建华耿菊敏陶洪; 关键词：化妆品卫生质量卫生调查

2015—2019年云南省有毒植物中毒事件流行病学分析被引量：5: 2020年; 目的了解2015—2019年云南省有毒植物中毒事件的发生规律和特点,为制定预防和控制措施提供参考依据。方法对2015—2019年云南省报告的有毒植物中毒事件资料建立数据库,并按时间、地区和场所等进行统计分析。结果共报告有毒植物中毒事件774起,发病人数为4815例,死亡人数为60例。第四季度中毒事件起数和死亡人数较多,分别占全年总数的32.6%和40.0%,第二季度发病人数较多,占35.3%,第三、四季度病死率较高;有毒植物中毒事件报告起数较多的州(市)为楚雄州、文山州、昆明市、保山市和大理州,占65.0%;家庭报告起数、发病人数和死亡人数最多,分别占总数的68.5%、45.1%和88.3%;引起有毒植物中毒事件的食物前5位依次为菜豆(35.7%)、乌头(31.4%)、油桐(3.2%)、蓖麻籽(3.0%)和曼陀罗(2.1%)。结论2015—2019年植物性食源性疾病暴发事件是云南省较为严重的公共卫生事件,应在高发地区和高发季节进一步加强市场监管,强化医疗救治和现场处置,广泛宣传有毒植物中毒的预防知识,有效地减少云南省中毒事件的发生。; 刘志涛赵江李娟娟董海燕胡文敏宁忻陈留萍朱晓闵向东; 关键词：有毒植物流行病学

云南墨红玫瑰主要营养成分分析被引量：12: 2021年; 目的:探究墨红玫瑰的营养成分,为产品开发和产业升级提供科学依据。方法:按照食品安全国家标准规定的检验方法对墨红玫瑰的基础营养成分、矿物质和氨基酸进行检测,并参考《中国食物成分表》与常见蔬菜进行比较,评价墨红玫瑰的营养价值。结果:墨红玫瑰的蛋白质、粗纤维和碳水化合物含量分别为1.86 g/100 g、1.9 g/100 g、13.2 g/100 g,均高于日常消费量较大的白菜、圆白菜和油菜;矿物质含量丰富,其中钾含量达334 mg/100 g;富含氨基酸,总量为1833 mg/100 g,7种必需氨基酸含量为650 mg/100 g,优于常见蔬菜。维生素C和微量元素含量无明显优势。结论:墨红玫瑰较常见蔬菜营养价值高,蛋白质含量高,富含粗纤维和多种必需氨基酸,可作为多种营养素的良好膳食来源,是一种市场前景广阔的特色食品。; 宁忻方伟董海燕胡文敏李瑛; 关键词：食用玫瑰营养价值

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