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福建省科技计划重点项目(2005I012)

作品数：2 被引量：8H指数：2
相关作者：苏文金曹敏杰杜明华卢宝驹伍久林更多>>
相关机构：集美大学上海水产大学更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目福建省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇分离纯化
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇多克隆
  • 1篇多克隆抗体
  • 1篇性质分析
  • 1篇鲤鱼
  • 1篇酶谱
  • 1篇明胶酶
  • 1篇明胶酶谱
  • 1篇金属蛋白
  • 1篇金属蛋白酶
  • 1篇抗体
  • 1篇抗体制备
  • 1篇克隆
  • 1篇黄鳍鲷
  • 1篇胶原
  • 1篇胶原蛋白
  • 1篇骨骼肌
  • 1篇分离纯化与性...

机构

  • 2篇集美大学
  • 1篇上海水产大学

作者

  • 2篇曹敏杰
  • 2篇苏文金
  • 1篇杜雪莉
  • 1篇王锡昌
  • 1篇刘光明
  • 1篇伍久林
  • 1篇卢宝驹
  • 1篇杜明华
  • 1篇梁银龙

传媒

  • 1篇集美大学学报...
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
鲤鱼红色肉中金属蛋白酶的分离纯化与性质分析被引量：6
2008年
通过硫酸铵盐析、DEAE—Sephacel离子交换、Sephacryl S-200凝胶过滤、High-Q离子交换和Gelatin—Sepharose亲和层析等方法，从鲤鱼红色肉中纯化得到分子量为75ku的金属蛋白酶．该酶在碱性条件下显示活性，活性温度范围为30～50℃．金属蛋白酶抑制剂EDTA和EGTA能够完全抑制该酶的活性，而其他蛋白酶类抑制剂则不起抑制作用．进一步研究发现，该酶能够有效分解Ⅰ型胶原蛋白和明胶，说明其在鱼体死后肌肉软化过程中起着重要作用．
伍久林卢宝驹杜明华刘光明苏文金曹敏杰
关键词：鲤鱼明胶酶谱金属蛋白酶性质分析胶原蛋白
黄鳍鲷骨骼肌α-辅肌动蛋白的分离纯化及抗体制备被引量：2
2007年
目的:黄鳍鲷骨骼肌α-辅肌动蛋白的分离纯化及多克隆抗体制备。方法:采用低温抽提、硫酸铵分级沉淀及两次DEAE-Sepharose离子交换等方法获得α-辅肌动蛋白,并通过免疫大鼠制备了抗α-辅肌动蛋白多克隆抗体。结果:经SDS-PAGE检测得到高纯度的α-辅肌动蛋白,分子质量约为100kDa。Westernblot检测结果显示,制备的多克隆抗体具有较高的效价和良好的特异性。结论:从海水黄鳍鲷骨骼肌中得到高度纯化的α-辅肌动蛋白,并制备了滴度高、特异性好的多克隆抗体,为研究鱼类保鲜储藏过程中α-辅肌动蛋白的分解变化提供了重要的手段。
杜雪莉梁银龙王锡昌苏文金曹敏杰
关键词：黄鳍鲷纯化多克隆抗体
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