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安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2009B070)
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
相关作者:
张斌
马龙
许晖
郑桂富
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相关机构:
蚌埠学院
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发文基金:
安徽省高校省级自然科学研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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淀粉
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郑桂富
1篇
许晖
1篇
马龙
1篇
张斌
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1篇
食品科学
年份
1篇
2011
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甘薯淀粉磷酸酯制备的反应动力学
被引量:1
2011年
研究制备甘薯淀粉磷酸酯的反应动力学过程,建立三偏磷酸钠浓度与反应温度、反应时间之间的动力学模型:cA=c0e-1.18×1013×e-1.12×104×1/T×t。结果表明:该模型预测值与实测值吻合良好。
马龙
郑桂富
许晖
张斌
关键词:
变性淀粉
交联反应
反应动力学
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