-
柴杰
-

-

- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业科研专项
相关作者
- 薛雅琳

- 作品数:142被引量:744H指数:16
- 供职机构:南京财经大学
- 研究主题:植物油 食用油 甘油三酯 动植物油脂 油茶籽油
- 张东

- 作品数:45被引量:499H指数:15
- 供职机构:国家粮食局科学研究院
- 研究主题:甘油三酯 油茶籽油 脂肪酸组成 葵花籽油 植物油
- 朱琳

- 作品数:32被引量:359H指数:12
- 供职机构:国家粮食局科学研究院
- 研究主题:甘油三酯 脂肪酸组成 植物油 油茶籽油 甾醇
- 金青哲

- 作品数:483被引量:3,051H指数:27
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
- 王兴国

- 作品数:662被引量:4,749H指数:31
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶