韩晴
作品数： 9被引量：94H指数：5
  • 所属机构:齐鲁工业大学食品科学与工程学院
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

李迎秋
作品数：113被引量：657H指数：14
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大豆球蛋白 高压脉冲电场 抗氧化活性 抑菌 食品
董璐
作品数：9被引量：79H指数：4
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：抑菌活性 大豆球蛋白 抑菌机理 茶多酚 抑菌
代增英
作品数：11被引量：115H指数：6
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：抑菌机理 食品 抑菌活性 茶多酚 抑菌
冯建岭
作品数：11被引量：80H指数：6
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：食品 抑菌机理 Ε-聚赖氨酸 抑菌作用 抑菌剂
韩浩
作品数：2被引量：7H指数：2
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：抑菌 Ε-聚赖氨酸 食品应用 食品 过氧化物酶
作品列表