江鹏
作品数： 34被引量：131H指数：7
  • 所属机构:宜宾职业技术学院
  • 所在地区:四川省 宜宾市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金

相关作者

左勇
作品数：172被引量：724H指数：13
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
王小龙
作品数：17被引量：97H指数：7
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：芽菜 发酵 果酒 正交实验 风味物质
杨小龙
作品数：21被引量：66H指数：6
供职机构：四川理工学院
研究主题：细菌 芽菜 蓝色素 红色素 风味物质
傅彬
作品数：19被引量：79H指数：6
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：细菌 红色素 芽菜 蓝色素 甜面酱
叶碧霞
作品数：29被引量：86H指数：6
供职机构：四川理工学院
研究主题：芽菜 甜面酱 地窖式 细菌 蓝色素
作品列表