卢瑛
作品数： 136被引量：421H指数：10
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:上海市科技兴农重点攻关项目

相关作者

潘迎捷
作品数：655被引量：4,204H指数：33
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
谢晶
作品数：1,609被引量：6,602H指数：35
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
王锡昌
作品数：667被引量：4,635H指数：34
供职机构：上海海洋大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
赵勇
作品数：617被引量：2,436H指数：22
供职机构：中国石油化工股份有限公司
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
孙晓红
作品数：307被引量：1,659H指数：19
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
作品列表