潘道东
作品数: 587被引量:2209H指数:22
  • 所属机构:宁波大学
  • 所在地区:浙江省 宁波市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

曾小群
作品数:237被引量:665H指数:14
供职机构:宁波大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 免疫调节功能 鹅肉
曹锦轩
作品数:254被引量:1,117H指数:18
供职机构:宁波大学
研究主题:免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
孙杨赢
作品数:162被引量:538H指数:14
供职机构:宁波大学
研究主题:鸭肉 嗜酸乳杆菌 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
吴振
作品数:165被引量:263H指数:9
供职机构:宁波大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 发酵 引物 乳杆菌
郭宇星
作品数:103被引量:386H指数:11
供职机构:南京师范大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵