汪张贵
作品数: 59被引量:242H指数:10
  • 所属机构:蚌埠学院
  • 所在地区:安徽省 蚌埠市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省高校省级自然科学研究项目

相关作者

闫利萍
作品数:23被引量:163H指数:6
供职机构:蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题:肉糜 仔鸡 蛋白质水解 核黄素 增香
彭增起
作品数:284被引量:1,851H指数:24
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
王志跃
作品数:442被引量:2,204H指数:20
供职机构:扬州大学动物科学与技术学院
研究主题:扬州鹅 仔鹅 新扬州鸡 屠宰性能 饲粮
许晖
作品数:233被引量:1,363H指数:20
供职机构:蚌埠学院
研究主题:黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
石亚中
作品数:75被引量:408H指数:11
供职机构:蚌埠学院
研究主题:杜长大 模糊综合评判法 肉质 白藜芦醇 葡萄渣