熊凤萍
作品数： 6被引量：31H指数：3
  • 所属机构:河北农业大学
  • 所在地区:河北省 保定市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

赵亚军
作品数：17被引量：110H指数：6
供职机构：北京大学化学与分子工程学院
研究主题：食品添加剂 富马酸二甲酯 黄酮类化合物 天然抗氧剂 面包制作
彭增起
作品数：284被引量：1,851H指数：24
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
张雅稚
作品数：12被引量：73H指数：5
供职机构：廊坊食品工程学校
研究主题：烘烤 肉糕 BHT 微胶囊化 食品安全
房淑珍
作品数：13被引量：26H指数：4
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：甜味剂 无糖 果胶酶 果胶 柿子
朱秀玲
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：河北农业大学
研究主题：烘烤 牛肉 添加剂 肉糕
作品列表