张云鹤
作品数: 10被引量:51H指数:4
  • 所属机构:云南农业大学食品科学与技术学院
  • 所在地区:云南省 昆明市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

范江平
作品数:211被引量:835H指数:14
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:火腿 风味 原料奶 表儿茶素 咖啡
付晓萍
作品数:120被引量:412H指数:11
供职机构:云南农业大学
研究主题:教学改革 表儿茶素 咖啡 均匀设计 紫米
韩中惠
作品数:6被引量:51H指数:4
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:花青素 粗提物 果皮 小粒种咖啡 抗氧化
刘苏瑶
作品数:9被引量:39H指数:3
供职机构:云南农业大学
研究主题:咖啡 果皮 花青素 小粒种咖啡 工艺技术
杨茜
作品数:3被引量:2H指数:1
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:二次灭菌 果粒酸奶 木瓜 酸奶 正交试验