搜索到7060篇“ 食品微生物“的相关文章
- 食品微生物
- 本书共8章，系统介绍食品微生物的基本知识、基本理论和基本实验方法，包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的生长与代谢、微生物与食品腐败变质、微生物与食品制造等内容。
- 贾洪锋主编
- 关键词：食品微生物高等职业教育
- 食品微生物
- 本书是按照食品类专业对食品微生物课程教学的基本要求，充分考虑高等职业技术教育培养高技能人才的目标规格编写的。主要内容有预备知识、显微镜的使用及维护、常见微生物形态观察、染色技术、制片技术、微生物培养、微生物的代谢、菌种保...
- 侯建平
- 关键词：食品微生物
- 食品微生物
- 吴坤主编
- 关键词：食品微生物
- 食品微生物
- 教育部高职高专规划教材:本书阐述了与食品有关的微生物的形态，培养及生理特征，微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。
- 朱乐敏主编
- 关键词：食品微生物
- 食品微生物
- 21世纪农业部高职高专规划教材 食品科学与工程类专业用:全书分微生物学基本知识、微生物与食品加工和保藏以及实验实训指导三部分内容。
- 钱爱东主编
- 关键词：食品微生物高等教育微生物学
- “食品微生物”课程思政探索
- 2025年
- “食品微生物”是高等院校食品类专业的必修课程,具有较强的实践性、应用性、技术性。根据课程建设的需要,教学团队对本课程的教学目标、教学资源、成绩考核等方面进行研究,结合中国大学慕课SPOC平台开展线上线下混合式教学实践。通过实践教学,增强了学生的学习积极性,激发了学生的爱国主义情怀,增强了学生的生物安全意识和社会责任感,牢固树立了学生正确的生命观念和环境保护意识,提升了科学思维能力和创新精神,同行听课反馈本课程较好地实现了思想政治教育、专业教育和素养教育三位一体的教育目标。
- 陈德强黄丽祁岑庞庭才
- 关键词：食品微生物混合式教学教学资源
- 食品微生物检验的质量控制研究
- 2025年
- 食品微生物检验是保障食品安全、监控食品质量的重要环节,在预防食源性疾病和保障公众健康等方面具有重要意义。食品微生物污染会导致食物发生变质,进而产生毒害物质,威胁公众身体健康。而随着食品微生物检验技术的成熟,食品安全性大大提升,有效满足了新时期公众对食品安全的要求。但目前食品微生物检验仍存在诸多影响因素,亟须进行严格质量控制。基于此,本文深入分析食品微生物检验的重要性及影响因素,并探索食品微生物检验的质量控制措施,以供参考。
- 汤丹冯彦勇邓永蓉李永忠潘平
- 关键词：食品微生物检验食品安全
- 一种食品微生物检测装置及方法
- 本发明公开了一种食品微生物检测装置及方法。本发明食品微生物检测装置包括内部设置安装空间的装置本体；安装空间内设置有转动盘，转动盘上表面设置有四个用于固定筒状容器的固定座；装置本体的顶侧面设置有投料孔、开孔A、开孔B、以及...
- 童心方正盛荣王媛媛张鹏程李治梁先龙
- 一种食品微生物检测用PCR仪
- 本发明公开了一种食品微生物检测用PCR仪，旨在解决现有PCR仪温度控制不稳定、升降温速度慢、控温精度低等问题。该PCR仪包括PCR仪主体、恒温槽、水箱、电加热板、循环泵、控制面板和温感探头。通过液体介质加热及循环泵驱动，...
- 李晓萌关迪孙雪董露杜翠荣赵卉张超
- 食品微生物检测关键环节控制策略研究
- 2025年
- 本文分析了食品微生物检测过程中样品采集、运输与保存、检测方法选择、检测环境控制以及检测具体操作等关键环节存在的问题,提出了制订科学的采样计划、优化运输保存条件、合理选择检测方法、加强环境控制和规范操作流程等质量控制策略,以期能够保障食品微生物检测工作的高质量开展。
- 殷犇
- 关键词：微生物食品检测食品安全
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- 作品数：94被引量：41H指数：4
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- 任大喜
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- 研究主题：食品微生物 保藏 植物乳杆菌 乳蛋白 水牛乳
- 程宇
- 作品数：41被引量：0H指数：0
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- 研究主题：叶绿素铜钠盐 食品微生物 紫外诱变 灰树花 大众健康
- 王雪梅
- 作品数：225被引量：169H指数：8
- 供职机构：东南大学
- 研究主题：纳米簇 叶绿素铜钠盐 食品微生物 柔红霉素 紫外诱变
- 李婷婷
- 作品数：70被引量：26H指数：4
- 供职机构：东南大学
- 研究主题：叶绿素铜钠盐 食品微生物 紫外诱变 生物相容性 大众健康
