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搜索到431篇“ 营养成份分析“的相关文章

旺苍县乌天麻营养成份分析与研究被引量：1: 2022年; 通过对旺苍乌天麻药典指标、卫生指标、矿质元素、维生素及氨基酸等成份的检测分析,结果表明:旺苍乌天麻药典指标远超国家标准,重金属远低国家标准。矿质元素及维生素含量丰富,K含量高达1030 mg/100g,泛酸为60.2 mg/100g,氨基酸种类齐全,其中鲜味氨基酸含量超过总量的1/3。旺苍乌天麻是一种营养丰富,味道鲜美的食材,具有很好的应用开发前景。; 王正前杜春雪王江王潇; 关键词：营养成份

2种野生马勃营养成份分析与评价: 2020年; 明确2种野生马勃子实体的主要营养成份,为其开发和利用提供科学依据。以野生大秃马勃(Calvatia gigantea)和草地横膜马勃(Vascellum pratense)的子实体为材料,分析其多糖、三萜、矿质元素含量及氨基酸组成等,并采用国际通用标准对其蛋白质营养价值进行评价。2种野生马勃多糖和三萜含量较高,多糖提取率为2.23%~6.30%、三萜含量为2.26%~3.24%,这2种成份在大秃马勃中含量显著高于草地横膜马勃。2种野生马勃矿质元素含量丰富,尤其是钾、锌、铁和硒含量较高。2种野生马勃必需氨基酸含量均未达到FAO/WHO理想蛋白源标准,然而其鲜味氨基酸含量达30%以上,并且大秃马勃子实体中苏氨酸、"苯丙氨酸+酪氨酸"和色氨酸的氨基酸评分均超过标准值。大秃马勃较草地横膜马勃具有更大的开发和利用价值。; 马庆华贺淑霞刘秦笑芝姜琪曹晗冉琪章尧想; 关键词：多糖三萜氨基酸评分

3种野生大型真菌营养成份分析与评价被引量：9: 2020年; 以北京山区3种野生大型真菌血红铆钉菇(Chroogomphus rutilus)、短柄黏盖牛肝菌(Suillus brevipes)和毛木耳(Auricularia polytricha)的子实体为材料,分析其多糖、三萜、矿质元素含量及氨基酸组成并采用国际通用标准对其蛋白质营养价值进行分析和评价,以期为野生大型真菌利用和驯化提供科学依据。结果表明:3种野生真菌子实体均含有较高的多糖和三萜物质,多糖提取率为5.40%~6.82%、三萜含量为1.61%~4.72%,其中血红铆钉菇和短柄黏盖牛肝菌这两种物质含量显著高于毛木耳。3种野生真菌矿质元素含量丰富,尤其是毛木耳中铁含量突出。毛木耳达到理想蛋白源标准,其中蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸的氨基酸评分均超过100,血红铆钉菇接近理想蛋白源标准,短柄黏盖牛肝菌未达到理想蛋白源标准,3种野生真菌蛋白质评分顺序为毛木耳>血红铆钉菇>短柄黏盖牛肝菌,因此,毛木耳可以作为机体蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸等必需氨基酸和铁营养素的有益补充;血红铆钉菇和短柄黏盖牛肝菌多糖和三萜含量较高,具有潜在药用价值。; 马庆华董辰希曹晗法蕾王海霞马淑敏戴新陆张永安; 关键词：野生大型真菌多糖三萜矿质元素

一种用于营养成份分析的检测装置: 本实用新型公开了一种用于营养成份分析的检测装置，包括盒体，设置在盒体腔内的试剂瓶托垫，铰接在盒体上的盒盖，设置在盒体内的溶液盒，所述试剂瓶托垫内设有可放置试剂瓶的空腔和可放置注射器的注射器腔，所述盒盖内设有检测试剂条和若...; 雷红祁成年

薄壳山核桃雄花序营养成份分析: 花粉是有花植物雄蕊中雄性生殖细胞，它包含着孕育植物新生命所需的全部营养成分和精华。作为雄花序的主要成分，花粉有“完全营养品”和“微型营养库”之称，内含许多对人体有益的成分，如蛋白质和氨基酸、糖类物质、脂类物质、酚类物质、...; 罗蔚萍; 关键词：薄壳山核桃雄花序营养成分

三个猪种肌肉营养成份分析: 为评定正在培育的猪的新品种-新吉林黑猪的肌肉营养成分,课题组比较了新吉林黑猪、巴克夏猪、大白猪肌肉的氨基酸和脂肪酸组成情况.结果表明:新吉林黑猪苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、精氨酸含量均显著高于大白猪(P＜0.05),新吉林黑...; 李娜张树敏李兆华刘庆雨金鑫于永生张龙超王立贤; 关键词：良种选育肌肉营养成分氨基酸脂肪酸

瑶山吉冬诺酒主要营养成份分析研究: 2013年; 文章对瑶山吉冬诺酒进行了检测分析,发现其含有丰富的多糖、核酸、卵磷脂、低聚糖、超氧化物歧化酶、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等营养成份,以及钙、镁、钾、钠、铜、铁、锌、硅、锶、硒等矿物质或微量元素。; 林文业黄一帆黄岛平; 关键词：营养成份

草原山黧豆生长特性与营养成份分析: 2012年; 采集俄罗斯的草原山黧豆(Lathyrus pratensis L.),在呼和浩特地区进行引种栽培试验,对其物候期、生长速度、根蘖性、物生量、根部结瘤量等生长特性进行观察和测定,并对牧草的常规营养成分进行分析。结果表明,草原山黧豆在呼和浩特地区的适应性较强,生长迅速,草产量高,在生长第4～5年鲜草产量可达26～32t/hm2,单位面积分枝数3 196～4 600个/m2,草层茂密,厚度可达15～27cm;有性生殖力弱,无性繁殖力强;叶量丰富,花期(鲜重)叶占66.99%,茎叶比为1∶2.02;现蕾期干物质中粗蛋白含量为21.62%,粗脂肪为3.43%,茎叶柔嫩多汁。; 邰峰高霞栗健张强; 关键词：根蘖营养价值叶量

巴西虫草菌液体培养条件的优化及其营养成份分析: 为了优化巴西虫草茵的液体培养条件，对液体培养菌丝的生长情况进行了研究。采用摇瓶培养的方法，以发酵得率为指标确定培养条件。结果表明，优化培养基的组成为可溶性淀粉2％，蛋白胨1％，大豆粉1％，KH2PO40．1％，MGSO4...; 关键词：生物量

巴西虫草菌液体培养条件的优化及其营养成份分析: 为了优化巴西虫草菌的液体培养条件,对液体培养菌丝的生长情况进行了研究。采用摇瓶培养的方法,以发酵得率为指标确定培养条件。结果表明,优化培养基的组成为可溶性淀粉2%,蛋白胨1%,大豆粉1%,KHP 0.1%,MgSO·7H...; 杨荣玲刘学铭; 关键词：生物量

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