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- 一种提高5-羟甲基糠醛储运稳定性的方法
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- 烘焙食品中羟甲基糠醛的形成及抑制措施研究进展
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- 柯宇静
- 关键词：烘焙食品羟甲基糠醛
- 5-羟甲基糠醛在CuPd(111)上的加氢反应机理研究
- 2025年
- 采用密度泛函理论,利用包含零点能校正的PBE-D3方法研究了5-羟甲基糠醛在双金属催化剂CuPd(111)上表面的加氢还原反应,考虑了两种反应路径,第一种反应路径是侧链上的醛基氧首先发生加氢反应生成F-CHOH中间体,然后F-CHOH中间体继续加氢生成2,5-二羟甲基呋喃;第二种反应路径是侧链上的醛基碳先加氢原还原生成F-CH_(2)O中间体,生成的F-CH_(2)O进一步加氢还原生成2,5-二羟甲基呋喃.计算了两种竞争反应路径的活化能垒和反应热,结果表明,5-羟甲基糠醛在CuPd(111)面加氢还原生成2,5-二羟甲基呋喃的最佳反应路径为:F-CHO→F-CHOH→F-CH_(2)OH.
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- 关键词：5-羟甲基糠醛反应热
- 一种抑制黄精炮制品中5-羟甲基糠醛含量的方法
- 本发明属于中药加工技术领域，涉及一种黄精炮制品中5‑羟甲基糠醛的超声辅助提取方法及抑制黄精炮制品中5‑羟甲基糠醛含量的方法。本发明超声提取方法得出5‑羟甲基糠醛提取率为0.42％。本发明抑制黄精炮制品中5‑羟甲基糠醛含量...
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