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索氏抽提法制备裂果枣红色素及其理化性质分析: 2024年; 以裂果枣粉为原料,采用索氏抽提法对裂果枣红色素进行提取,分别采用单因素试验和响应面试验进行提取条件的优化,并对裂果红枣色素进行理化性质研究(抗氧化活性及色素稳定性)。结果表明:索氏抽提法提取最佳条件为裂果枣粉添加量2.0 g/100 mL、乙醇体积分数69%、加热温度89℃、浸提时间26 min、抽提时间1.5 h,裂果枣红色素提取率4.540 mg/g,裂果枣红色素提取率较高。通过研究裂果枣红色素对DPPH自由基,·NO_(2)^(-)和ABTS+自由基的清除能力,结果显示裂果枣红色素浓度达到1.2 mg/mL时,DPPH自由基清除率可达67.8%,当裂果枣红色素浓度达到2.0 mg/mL时,NO_(2)^(-)清除率为69.4%,当裂果枣红色素浓度达到1.5 mg/mL时,ABTS^(+)自由基清除率达到63.5%。裂果枣红色素稳定性试验结果表明,索氏抽提法提取的裂果枣红色素具有良好的热稳定性,光照对其稳定性有一定的影响,pH值对裂果枣红色素稳定性的影响较大。; 任瑞珍薛建娥; 关键词：索氏抽提法理化性质抗氧化活性稳定性

大豆粗脂肪酸价常温浸提法与索氏抽提法比较被引量：6: 2021年; 利用常温浸提法与索氏抽提法对30份大豆样品粗脂肪酸价进行测定比较,当酸值<1 mg/g时,相对相差为4.5%~14.1%;当酸值≥1 mg/g时,相对相差为3.0%~11.8%。结果发现,在所测定大豆样品的粗脂肪酸价含量范围内,两种方法结果基本吻合,能够满足粗脂肪酸价测定的精密度要求。常温浸提法能够实现大批量样品的同时快速检测,节约检测时间约为4 h~6 h,样品量越多节约时间越显著,大大提高了工作效率,操作简单方便,使检测成本降低。; 赵影孙士鹏张东辉徐彦春王莹杨尽国赵德华王宇匡乃绅; 关键词：大豆索氏抽提法

索氏抽提法与滤袋法测定坚果与籽类食品中脂肪含量的比较被引量：4: 2021年; 本试验选择索氏抽提法和滤袋法两种方式对不同坚果与籽类中的脂肪含量进行测定。结果表明,两种方法测定结果的均值比值在99.1%-100.7%,测定结果基本一致。经t检验可知,样本测定结果差异不显著(P>0.05)。因此,在实验室条件允许的情况下可以选择滤袋法进行试验。; 朱贝贝; 关键词：索氏抽提法脂肪含量

索氏抽提法测定蓖麻含油率的条件优化被引量：3: 2020年; 以淄蓖5号为材料,以种仁含油率为评价指标,通过单因素试验和正交试验研究了索氏抽提法中烘干顺序、抽提温度、抽提时间、溶剂种类及料液比等因素对测定结果的影响,对蓖麻含油率测定条件进行了优化。结果表明,先研磨后烘干和石油醚抽提效果较好;最佳提取工艺条件为抽提时间6 h、抽提温度50℃、料液比1 g∶40 mL,在此条件下蓖麻含油率达到58.29%,优化后的工艺条件实现了高效、低成本、低污染、低毒性。; 李东娜陆建农黄润生林鸿杰杨婷顾帅磊殷学贵; 关键词：索氏抽提法蓖麻含油率正交试验

过夜提取减重法与索氏抽提法测定食品脂肪含量的比较研究: 2020年; 研究分别采用全自动脂肪分析仪(过夜提取减重法)和国标方法(GB 5009.6-2016中索氏抽提法)测定不同食品中脂肪的含量,通过对两种方法的比较,得出本文所述方法与国标方法(索氏抽提法)的测定结果无显著性差异,且具有简便、高效、省时、省力的优势,对提高工作效率、提升实验室的检验能力具有重要意义。; 章明; 关键词：索氏抽提法脂肪

索氏抽提法测美国大豆粗脂肪含量的影响因素分析被引量：14: 2019年; 本文以GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》第一法索氏抽提法为依据,以美国大豆为研究对象,在测定大豆粗脂肪时,对标准中变量条件所造成的检测结果差异进行对比分析。结果表明,在其他条件相同时,大豆粉碎细度越小,其粗脂肪含量测得值越高;抽提时间越长,其粗脂肪含量测得值越高;用无水乙醚作抽提剂比用石油醚作抽提剂,测得的粗脂肪含量值高。用此国家标准方法锝出的大豆粗脂肪检测结果应备注标准中未具体说明的试样粉碎细度、抽提试剂、抽提时间等具体检测条件。; 楚屹然郭静卢美娟; 关键词：美国大豆粗脂肪

索氏抽提法测定花生脂肪含量的方法改进被引量：17: 2017年; 为准确快速地测定花生中的脂肪含量,对花生脂肪测定进行探索与改进,在原方法的基础上增加抽提前对样品进行石油醚浸泡,设定5、8、11 h 3个浸泡时间与2、4、8 h 3个抽提时间,与不浸泡、抽提7 h的对照进行对比。对试验结果进行精确性和准确性分析,结果表明本试验精确度高。对各处理与对照进行t检验,处理1和处理4与对照差异极显著,处理2与对照差异显著,余下处理与对照差异不显著且检验数据稳定。结果表明,浸泡11 h抽提2 h时为最快的测定方法,其次为浸泡8 h抽提4 h,与原方法抽提7 h相比,节约了工作时间和试验试剂,且其结果准确、可靠,能替代原方法使用。; 赵会芳张习金张永康崔志钢王琨顾昌华; 关键词：花生石油醚提取物脂肪含量索氏抽提法

进口大豆粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响被引量：17: 2017年; 以进口大豆为研究对象,采用高效粉碎机和脂肪测定仪进行粉碎和抽提,研究其粉碎细度对索氏抽提法测粗脂肪含量的影响。结果表明,大豆粉碎细度越小,其粗脂肪含量测得越高。; 张愉佳张伟佟庆龙; 关键词：进口大豆粗脂肪索氏抽提法

酸水解法与自动索氏抽提法测定人造奶油脂肪含量的差异研究和方法改进: 2017年; 采用酸水解法和自动索氏抽提法测定6种不同人造奶油试样的脂肪含量,并对自动索氏抽提法进行改进,对不同方法的结果差异进行分析和研究。结果表明:酸水解法的实验结果偏低;且酸水解法和自动索氏抽提法对人造奶油脂肪含量的测定存在显著差异,采用自动索氏抽提法更合适。同时,对自动索氏抽提法进行改进,实验结果准确度高,其标准差为0.12,均值标准误差为0.03,说明改进自动索氏抽提法重现性好;且改进法对实验具有显著的影响。采用改进自动索氏抽提法,抽提纸筒可循环使用12次,有效降低了实验成本。; 张俊浩冯会敏温雅婷杜高发; 关键词：人造奶油酸水解法 T检验

索氏抽提法提取核桃油工艺的优化被引量：17: 2017年; 以香玲核桃为原料,对索氏抽提法提取核桃仁中油脂的工艺条件进行优化。以提油率为评价指标,进行单因素试验及多因素正交试验,确定索氏提取的最佳温度、时间及料液比。结果表明,提取温度对提油率影响较大,提取时间与料液比对其影响较小。核桃仁中油脂的最佳提取工艺为提取温度60℃、时间5 h、料液比1∶30(g/mL),在此条件下核桃仁的提油率可达99.19%。优化后的提取方法兼具索氏提取法的简单方便和较低温度对核桃油中不饱和脂肪酸等高温不稳定物质的保护。; 刘雪芳郝利平常月梅; 关键词：核桃油脂

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