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黄凤洪
作品数:709被引量:3,132H指数:27
供职机构:中国农业科学院油料作物研究所
研究主题:油料 生物柴油 菜籽油 油脂 低温压榨
王兴国
作品数:662被引量:4,749H指数:31
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
何东平
作品数:536被引量:1,650H指数:18
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
金青哲
作品数:483被引量:3,051H指数:27
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
罗凡
作品数:122被引量:506H指数:15
供职机构:中国林业科学研究院亚热带林业研究所
研究主题:油茶籽油 油茶籽 茶油 美拉德反应 茶皂素