搜索到108篇“ 未成熟果实“的相关文章
- 琯溪蜜柚未成熟果实果胶理化功能特性及其在酸乳饮料中的应用性能研究
- 2025年
- 以大宗种植的柑橘类水果--琯溪蜜柚未成熟果实的果胶(PGP)为对象,以三种商品果胶为对照,分析比较未成熟琯溪蜜柚果实中提取的果胶理化性质及功能特性。结果表明,琯溪蜜柚未成熟果实的果胶干燥减重为5.96%、半乳糖醛酸含量为72.04%,符合国家标准;酯化度为69.54%,属于高酯果胶,且具有良好的黏度、持水性和乳化特性。PGP应用于酸乳饮料中时,在增加酸乳饮料黏度、稳定性和防止贮藏析水方面的性能明显优于三种商品果胶。综合比较黏度、稳定性和贮藏析水性等指标,PGP在酸乳饮料中的适宜添加量约为0.4%。综上,琯溪蜜柚未成熟果实中提取的果胶具有良好的应用性能,为琯溪蜜柚未成熟果实的综合利用及开拓果胶生产原料资源提供了重要参考。
- 巩雪梅黄淑安杨远帆李利君李利君何凡胡阳
- 关键词:琯溪蜜柚未成熟果实果胶稳定剂酸乳饮料
- 琯溪蜜柚未成熟果实果胶酸法提取及碱法脱酯提取研究
- 2025年
- 为了研究琯溪蜜柚未成熟果实作为果胶生产原料的可行性,对其果胶酸法提取工艺及碱法脱酯后的果胶理化性质进行了对比研究。结果表明,优化得到琯溪蜜柚未成熟果实果胶酸法提取工艺:粉碎过80目筛、料液比1∶20 g/mL、提取时间90 min、pH值1.4、提取温度90℃,此条件下果胶提取得率为9.24%;经过碱法脱酯后,果胶提取得率为7.49%。酸法提取和碱法脱酯果胶乳化活性分别为49.85%和8.93%,乳化稳定性分别为51.05%和14.78%,持水性分别为0.86和18.02 g/g,持油性分别为5.75和6.30 g/g,酯化度分别为74.68%和48.33%,半乳糖醛酸含量分别为66.06%和55.52%。红外分析显示碱法脱酯改变了果胶的氢键及酯键结构。本研究为琯溪蜜柚及其他柑橘未成熟果实中果胶的提取利用提供参考。
- 黄淑安丁红霞洪涛杨远帆王永兴王永兴
- 关键词:琯溪蜜柚果胶酸法碱法
- 一种杨树人工杂交未成熟果实及幼嫩种子早期离体培养的方法
- 本发明属于生物技术领域,尤其是植物组织培养技术领域,公开了一种杨树人工杂交未成熟果实及幼嫩种子早期离体培养的方法、一种用于杨树人工杂交未成熟果实离体培养的培养基及其在杨树人工杂交未成熟果实离体培养中的应用、以及一种用于杨...
- 张冰玉苏晓华丁昌俊钟姗辰
- 一种利用未成熟果实进行燕子花离体快速繁殖的方法
- 本发明公开了一种利用未成熟果实进行燕子花离体快速繁殖的方法,包括如下步骤:(1)在花期,人工辅助授粉提高早期坐果率;(2)选取健康幼嫩的果实,进行预处理后灭菌,获得无菌材料;(3)接种到不定芽诱导培养基上进行不定芽的诱导...
- 赵宏波张超付建新包志毅
- 包含柑橘未成熟果实提取物或辛弗林或其盐作为有效成分的用于治疗或预防炎症性皮肤疾病的组合物
- 本发明是涉及一种包含柑橘未成熟果实提取物和/或辛弗林或其盐作为有效成分的用于治疗或预防炎症性皮肤疾病的组合物。本发明的组合物通过阻碍STAT6的活性、抑制嗜酸性粒细胞趋化因子-1的表达、阻碍嗜酸性粒细胞的凝集作用而防止炎...
- 卢京佰金莹洙郑恩先朴德勋
- 一种利用未成熟果实进行燕子花离体快速繁殖的方法
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- 一种从海南蒲桃未成熟果实中提取原花青素的方法
- 本发明公开一种从海南蒲桃未成熟果实中提取原花青素的方法,旨在提供一种提取方法简单,提取率高,成本低,纯度高的原花青素提取方法;其技术要点依次包括下述步骤:(1)采摘八成熟海南蒲桃果实,清洗,干燥后粉碎为10~140目的粉...
- 张镜
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- 未成熟果实黄化蜜柑及其正常植株叶片和果实矿质含量差异分析(英文)被引量:1
- 2009年
- 对未成熟果实黄化‘龟井’温州蜜柑和正常植株叶片和果实大量矿质元素如钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、磷(P)、硫(S)及微量矿质元素如铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)和硼(B)含量进行了测定分析。结果表明:果实黄化蜜柑叶片K和Ca含量(P<0.01)极显著低于正常植株(对照)、P、S和B含量(P<0.05)亦显著较低,且Ca和B均低于缺乏临界值,而Mn含量(P<0.01)却极显著高于对照;果实黄化蜜柑果实S和B含量(P<0.01)极显著低于对照,Ca和Mg含量(P<0.05)亦显著较低,而P含量(P<0.05)却显著高于对照;果实黄化蜜柑与正常植株间叶片和果实Fe、Zn、Cu及果实Mn含量均无显著性差异.可见,‘龟井’温州蜜柑未成熟果实黄化症状与其果实含Mg量显著较低及因Ca、B缺乏造成的叶片功能衰退有着密切的关系.
- 齐开杰肖家欣张绍铃陈世林胡世全
- 关键词:温州蜜柑果实矿质营养
- 辣椒未成熟果实特异性表达cDNA的克隆
- 辣椒是世界第三大蔬菜。此外,辣椒果实提取物——辣椒红素和辣椒素在医药、农业、食品、工业等方面都有广泛用途,市场潜力很大。因此,提高辣椒果实中辣椒红素与辣椒素的含量对辣椒加工业具有重要的意义。利用常规育种手段提高辣椒素及辣...
- 张璐
- 关键词:辣椒果实DDRT-PCR组织特异性表达CDNA
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- 李俊星

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