搜索到34篇“ 木薯微孔淀粉“的相关文章
- 发酵法制备木薯微孔淀粉的工艺优化
- 2011年
- 为探索一种能代替酶法制备微孔淀粉的新方法,以木薯生淀粉为原料,黑曲霉(A spergillus niger)直接发酵法制备微孔淀粉。在单因素研究的基础上,采用正交试验优化发酵工艺条件。试验结果表明,在30℃,摇床转速160r/min条件下,初始pH为6.0,5%接种量,3%豆饼粉,添加初始木薯生淀粉12%,发酵35h后,补加10%生淀粉,后期发酵35h,制得木薯微孔淀粉的吸附性能较佳。
- 黄时海曹喜秀曹普美冯国芳吴孔阳黄飞李秋蓉梁耀星李湘萍
- 关键词：黑曲霉木薯微孔淀粉吸油率
- 盐酸水解制备木薯微孔淀粉的研究被引量：2
- 2010年
- 利用盐酸水解制备木薯微孔淀粉。研究盐酸浓度、反应时间、反应温度对微孔淀粉吸附性能的影响,并通过扫描电镜(SEM)、比表面积研究(BET)、热失重分析(TGA)等手段研究微孔淀粉的结构。结果表明:盐酸处理木薯淀粉后形成微孔,且木薯微孔淀粉的比表面积远远大于木薯淀粉的比表面积。盐酸水解木薯淀粉的最优化工艺为:4.0%HCl、反应温度45℃、反应时间为8h。
- 王继虎陈有双唐忠锋章舜珺
- 关键词：木薯微孔淀粉盐酸吸油率吸水率比表面积
- 木薯微孔淀粉微胶囊化罗非鱼油技术研究
- 罗非鱼油是罗非鱼废弃物精深加工产品之一,富含不饱和脂肪酸,容易氧化变质。为了降低罗非鱼油的变质,拓宽罗非鱼油的使用领域,本实验以木薯淀粉作为壁材研究对象,探讨了木薯微孔淀粉的制备工艺,建立了评价木薯微孔淀粉性能的快速表征...
- 潘颉
- 关键词：木薯微孔淀粉罗非鱼油微胶囊喷雾干燥过氧化值
- 双酶协同水解制备木薯微孔淀粉的结构研究被引量：2
- 2010年
- 为木薯微孔淀粉的工业化生产提供依据,用双酶协同水解制备木薯微孔淀粉。通过扫描电镜(SEM)、比表面积(BET)、X射线衍射分析(XRD)、热重分析(TGA)等手段研究微孔淀粉的结构。研究表明,双酶协同水解处理木薯淀粉后形成微孔,且木薯微孔淀粉的比表面积远远大于木薯淀粉的比表面积。与原淀粉相比,木薯微孔淀粉的热稳定性降低,结晶部分所占的比例增加。
- 陈有双唐忠锋陈晓伟
- 关键词：木薯微孔淀粉复合酶
- 高吸油性木薯微孔淀粉复合酶法的制备工艺被引量：1
- 2010年
- 研究木薯微孔淀粉复合酶法的制备工艺,以吸油性能为指标,通过单因素和正交正交试验,研究淀粉乳浓度、复合酶用量、复合酶的配比、反应体系pH值、反应温度和反应时间等因素对木薯微孔淀粉吸油性能的影响。复合酶法生产木薯微孔淀粉的最佳工艺条件:底物浓度60%,酶用量2.5%,α-淀粉酶和糖化酶酶活力配比为1∶5,pH为6.0,反应温度60℃,反应时间7h,所得木薯微孔淀粉的吸油率和比表面积比原淀粉分别提高了53%和54%。
- 潘颉易美华钟秋平
- 关键词：木薯微孔淀粉复合酶吸油率
- 不同配比复合酶协同酶解木薯微孔淀粉的研究被引量：3
- 2010年
- 为优化微孔淀粉的制备工艺,采用不同配比复合酶对淀粉进行酶解处理。借助L9(34)正交试验,研究不同的反应条件对微孔淀粉吸附性的影响。试验得出:复合酶处理淀粉后,在木薯淀粉表面形成微孔,且木薯微孔淀粉的比表面积大于木薯淀粉的比表面积。当复合酶中的α-淀粉酶与糖化酶比例为1∶5时,复配效果最佳。该条件下的最优化工艺为:复合酶用量1.0%、反应温度50℃、pH值5.5、反应时间16h。
- 陈有双王继虎唐忠锋韩晴晴
- 关键词：木薯微孔淀粉复合酶吸油率吸水率比表面积
- 木薯微孔淀粉的成孔机理研究被引量：4
- 2009年
- 为微孔淀粉的工业化生产提供理论依据,利用盐酸对木薯淀粉处理制备微孔淀粉。通过SEM、DSC、XRD分析微孔淀粉的成孔机理。研究表明,酸首先作用在原淀粉颗粒表面的不规则部分以及较容易水解的无定型区,在颗粒的表面形成了浅浅的沟壑状,接着往颗粒内部进行水解,开始形成针孔状的小孔。盐酸继续纵向深入颗粒内部水解的同时,也横向的水解颗粒内部,使得颗粒内部形成中空的结构。
- 陈晓伟周小柳唐忠锋
- 关键词：木薯微孔淀粉成孔机理X射线衍射扫描电镜
- 酶法制备木薯微孔淀粉的工艺优化
- 2009年
- 为了优化包埋粉末油脂的木薯微孔淀粉工艺、提高吸附性能,利用糖化酶和α-淀粉酶对木薯淀粉进行处理,先通过六组单因素试验确定反应时间、反应温度、pH值、底物浓度、酶浓度以及糖化酶和α-淀粉酶配比最佳范围,再通过L18(37)正交试验,研究这些因素对木薯微孔淀粉吸附性能的影响。结果表明,当反应时间7h、温度60℃、pH6.0、底物浓度40%、酶浓度2.5%、糖化酶和α-淀粉酶配比为1:4(m/m)时制备的木薯微孔淀粉的吸附性能最佳,木薯微孔淀粉对油脂的吸附性与原淀粉相比,从11.5%提高到52%,提高了4.52倍。
- 袁学会易美华潘颉
- 关键词：木薯微孔淀粉复合酶吸油率水解率
- 复合酶解法制备木薯微孔淀粉的研究被引量：5
- 2009年
- 研究了制备木薯微孔淀粉的工艺条件,以微孔淀粉的吸油率作为考察指标,通过单因素和正交试验,考察温度、时间、酶用量、酶配比、pH值对微孔淀粉吸油率的影响。结果表明,最佳酶解工艺条件为:酶配比1∶5,淀粉乳质量分数20%,温度50℃,时间8h,酶用量1.0%,pH值5.5,在此条件下所得微孔淀粉的吸油率达92%。
- 李芳良麻昌爱韦群兰伍琼芬
- 关键词：微孔淀粉复合酶吸油率
- 酸法制备木薯微孔淀粉的结构研究被引量：5
- 2009年
- 为微孔淀粉的工业化生产提供理论依据,利用盐酸对木薯淀粉进行处理,通过L(934)正交试验制备木薯微孔淀粉。通过IR、DSC、XRD和SEM(写出中文名字)研究木薯淀粉的结构。研究表明,与原淀粉相比,木薯微孔淀粉的分子结构未见变化,DSC的吸热峰的峰值温度减小,XRD图谱的峰强减弱。与原淀粉相比,木薯微孔淀粉的结晶部分比例增加。
- 林海涛唐忠锋陈有双凌新龙
- 关键词：木薯微孔淀粉差示扫描量热法X射线衍射扫描电镜
相关作者
- 唐忠锋
- 作品数：191被引量：438H指数：11
- 供职机构：中国科学院上海应用物理研究所
- 研究主题：熔盐 性能研究 聚四氟乙烯 吸油率 辐射交联
- 陈有双
- 作品数：40被引量：154H指数：7
- 供职机构：广西科技大学
- 研究主题：木薯微孔淀粉 吸油率 天然橡胶 酸法制备 改性
- 陈晓伟
- 作品数：51被引量：251H指数：9
- 供职机构：广西科技大学
- 研究主题：硫酸亚铁 黄酮 总黄酮 木薯微孔淀粉 一点红
- 潘颉
- 作品数：7被引量：12H指数：1
- 供职机构：海南大学
- 研究主题：木薯微孔淀粉 复合酶 吸油率 罗非鱼油 罗非鱼
- 凌新龙
- 作品数：146被引量：474H指数：11
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
- 研究主题：生丝 纺织工程专业 改性 脱胶 壳聚糖
