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一种烟叶原料感官质量预测模型的构建方法及装置: 本申请提供了一种烟叶原料感官质量预测模型的构建方法及装置，本申请的方法包括：获取烟叶样品并将烟叶样品进行自然晾干后进行粉碎处理从而获取样品集；基于近红外光谱采用近红外大数据平台的预测模型获取样品集中每个样品的预设种类的烟...; 王志才张建栋王泽理李嘉刘彦岭刘红海王桢丁朝杰

基于初烤烟叶主要内在成分的感官质量预测模型及其构建方法与应用: 本发明公开了基于初烤烟叶主要内在成分的感官质量预测模型及其构建方法与应用，所述预测模型构建方法包括：选择样本初烤烟叶并收集其内在成分数据以及感官质量评价数据；采用递归特征消除算法，从内在成分数据中提取与感官质量相关的主要...; 崔扶芸冯文宁赵晓帆贾晓慧刘波赵晖王刘胜刘伟褚增强吴穹曼卜一凡

中国白酒感官质量现状综述及分析: 2025年; 中国白酒是一种嗜好性饮品,感官质量是随着时代的变化而变化的。2024年国家白酒评委年会通过分香型、分价格段,对全国178款产品进行了专业质量鉴评:围绕白酒品质提升、产品创新进行综述与分析。; 张锋国; 关键词：感官质量香型

曲靖烟区烟叶感官质量空间变化特征及其影响因素分析: 2025年; 以曲靖市9个主要植烟区烟叶为研究对象,探究曲靖市烟叶感官质量空间分布特征。于2022年10月在曲靖9个植烟区采集227个初烤中部烟叶,测定烟叶感官质量、外观质量、物理特性、化学成分,采用ArcGIS分析曲靖烟叶感官质量空间分布,通过随机森林等方法探究外观质量、物理特性和化学成分对感官质量的影响。结果表明,曲靖烟区烟叶总体感官质量较好,但具有空间差异性,从北向南呈抛物线型变化,东西走向呈倒“U”形,都表现为两边低中间高。相关性分析发现,颜色、色度、总糖、还原糖、氧化钾与感官质量具有显著正相关关系;单叶重、填充值、总氮与感官质量呈显著负相关关系。采用随机森林模型分析各指标对烟叶感官质量的贡献度,发现对感官质量影响程度由强到弱为总糖、还原糖、总氮、钾、色度。综上所述,曲靖市9个植烟区烟叶感官质量存在空间差异性,可为工业企业特色化原料选择提供参考。造成差异的原因可能与烟叶总糖、还原糖、总氮、钾含量变化有关,因此,建议在烤烟种植过程中通过定向技术研究调控烟叶中总糖、还原糖、总氮及钾含量来优化或稳定曲靖市烟叶感官质量。; 陈涵李卓蓉杨丽平李恺刘冬梅马力邓国宾李祖红; 关键词：烟叶感官质量影响因素

烟草薄片中致香物质对其感官质量影响的研究进展: 2025年; 本文从烟草薄片中各类致香物质的理化特性、热裂解行为和作用机理等方面,详细阐述在烟草薄片燃吸过程中,各类致香物质对感官质量的影响;综述了工艺条件、原料来源和常规化学组分等因素,对烟草薄片中致香物质含量和香气释放的影响;通过对烟草薄片制备的关键技术参数和原料组分进行多维分析,为改进加香工艺和丰富烟草薄片香气提供新思路。; 陈轶贤刘玉坤杨远正盛世杰张华朱亚峰许超窦昆鹏; 关键词：致香物质烟草薄片感官质量

片基定量对再造烟叶物理指标及内在感官质量的影响研究: 2025年; 为探讨不同再造烟叶片基及成品定量对其物理指标及成品内在感官质量的影响,通过结合现有研究基础和企业生产实际需求,使用在线生产浆料,抄造制备5个不同绝干定量梯度的再造烟叶片基和成品,并检测其物理指标和感官质量,分析探讨随着再造烟叶片基及成品定量的变化,其物理指标及感官品质的相应变化情况。结果表明,随着片基定量的增加,片基厚度、抗张强度及耐破度逐渐上升,而松厚度和填充值整体呈现下降趋势。同时,其成品的感官质量呈现先变好后变差的趋势,当定量为40~50g/m2时,再造烟叶综合感官质量最好;此研究就再造烟叶定量变化对其片基和成品的物理指标及品质的影响做了深入研究和探究,对企业在线生产过程中提升优化造纸法造纸烟叶综合品质提供了一定的理论数据依据。; 刘王秦瑜李潇逸马重伟尚珂超金权蓉邱帅石晓婷李慧帆; 关键词：造纸法再造烟叶物理指标感官质量

生物辅助发酵对云产雪茄烟叶中性致香成分及感官质量的影响: 2025年; 为考察生物辅助发酵对云产雪茄烟叶中性致香成分及感官品质的影响,采用葡糖淀粉酶(GAL型)等9种外源性生物酶制剂及短小芽胞杆菌等3种微生物进行辅助发酵,以无菌水处理为对照(CK),利用气相色谱-质谱联用方法(GC-MS)测定其中性致香成分含量,并进行感官质量评价。结果表明,共测定出28种中性致香物质,其中苯丙氨酸转化产物4种,非酶棕色化反应产物2种,西柏烷类降解产物1种,类胡萝卜素降解产物8种,叶绿素降解产物1种,其他类别12种,各类成分化合物的含量差异较大。生物辅助发酵处理有利于苯丙氨酸转化产物、西柏烷类降解产物和叶绿素降解产物的积累,不利于类胡萝卜素降解产物的积累。感官评价方面,除氨基肽酶、脂肪酶处理外,其余处理样品感官质量评分均高于CK,以中性蛋白酶和巨大芽胞杆菌处理的样品感官质量评分较高,主要表现在雪茄香韵丰富性提升、烟气质感改善、降刺掩杂和余味改善等方面。利用生物技术辅助云产雪茄烟叶发酵对其化学成分改善及感官品质提升潜力巨大,本研究为云产雪茄烟叶人工干预发酵提供参考。; 周潇徐峥嵘杨坤刘彦红王冰冰李田刘妍陆欣; 关键词：中性致香物质感官质量

一种影响烟草感官质量的关键差异香味成分的分析方法和烟草感官质量影响因素的分析方法: 本发明涉及一种影响烟草感官质量的关键差异香味成分的分析方法和烟草感官质量影响因素的分析方法，属于烟草化学技术领域。本发明结合感官组学和代谢组学，以感官为导向对烟草特征组分进行分析，结合OAV值和差异性分析筛选关键差异香味...; 徐秀娟姜晨曦胡军杨铭轩刘翔宇杨春强崔凯刘珊

一种改善再造烟叶感官质量的方法及应用: 本发明公开了一种改善再造烟叶感官质量的方法及应用，包括如下步骤：1)将烟梗原料进行水洗；2)将水洗后的烟梗使用高压蒸梗机进行一次蒸梗；3)将一次蒸梗后的烟梗使用解纤机疏解解纤成梗丝；4)将疏解后的梗丝使用高压蒸梗机进行二...; 张家树刘克强刘子立周妍刘伟李刚高聪陈玉龙

基于涂布后绝干定量的再造烟叶感官质量评分确定方法及系统: 本申请涉及计算机深度学习技术领域，尤其涉及一种基于涂布后绝干定量的再造烟叶感官质量评分确定方法及系统。所述方法包括：获取待检测再造烟叶的涂布后绝干定量；将所述涂布后绝干定量输入至训练后的感官质量评分模型；获取所述感官质量...; 李潇逸马重伟尚珂超刘王邱帅石晓婷袁珏翟磊

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