公共文化服务平台

搜索到6377篇“ 感官评价“的相关文章

一种建立饮用水感官评价尺度的方法: 一种建立饮用水感官评价尺度的方法，核心方式在于利用各种统计方法以及评价方法针对饮用水入口的感官特点，建立适应饮用水行业的评价标准和尺度，可以对饮用水处理装置出水的水质感官评价方法，建立科学的感官指标体系，规范感官评价的方...; 汪淑珍刘扬龙张秋慧蔡军

“食品感官评价”实验课程教学改革研究: 2025年; 为了提升学生对食品感官特性及评估方法的理解、增强其实践能力和创新思维。采用优化实验课程内容、改进教学方法和引入现代评估技术等方法,旨在培养学生的专业技能和团队协作能力,使其更好地适应未来食品行业的需求。当前的“食品感官评价”实验教学存在教学内容单一、学生参与度低和动手能力不足等问题。这些问题制约学生科学素养的提升和实践能力的发展。为此,提出多方面的改进策略,包括激发学生的学习动能、唤醒其专业兴趣,并厚植科学素养。具体措施包括引入更具趣味性和实践性的实验内容,采用项目驱动学习的方式以提高学生的动手能力,同时改革传统的考核方法,强化过程评价,以全面监控和评估学生的学习过程和实际操作能力。这些措施旨在通过创新的教学模式和评价体系,提升“食品感官评价”实验的教学效果,促进学生综合素质的全面发展。结果表明,优化实验教学方法和评价体系能有效激发学生的学习兴趣,提高其实践技能,并最终提升“食品感官评价”实验教学的整体质量。; 汪磊丁新杰许飞王远辉赵贝贝; 关键词：食品感官评价教学现状课程改革

“食品感官评价”课程思政教学改革探讨: 2025年; “食品感官评价”课程是食品科学与工程专业的一门重要的核心课程。针对“食品感官评价”课程特点,结合工程伦理和职业前景,“食品感官评价”课程思政教学改革工作应突出以学生为本,注重工程能力培养。通过在授课过程中融入中华优秀文化、引入科技前沿、突出学校特色优势、渗透辩证唯物主义思想等方法,教育学生热爱食品行业,培养学生做一名具有高职业道德品质的食品从业者。研究为食品科学与工程专业“食品感官评价”课程思政教学提供参考。; 赵贝贝王思佳许飞汪磊李华; 关键词：食品感官评价教学改革食品科学与工程专业

食品感官评价的标准化难点及改进策略: 2025年; 食品感官评价是食品质量控制的重要工具,其标准化进程对保障评价结果的科学性和可靠性至关重要。然而,感官评价面临指标量化、环境控制和人员管理等难点。基于此,本文围绕感官指标体系建立、评价环境优化和人员管理策略展开分析,并提出改进方法,包括开发科学量化工具、完善评价环境条件、加强人员培训与管理,旨在为构建规范化食品感官评价体系提供理论依据和技术支持。; 吴钰涛; 关键词：食品感官评价

食品感官评价课程产教融合机制探索与实践: 2025年; 随着食品行业的快速发展和消费者对食品品质要求的日益提高,食品感官评价作为食品科学与消费者体验之间的关键纽带,其教学与实践的紧密结合显得尤为重要。因此,本文通过对当前食品感官评价课程学情以及教学中存在的问题进行分析,探讨食品感官评价课程的产教融合机制与实践。; 毕诗杰高鹏农天懂高蕾米热姑丽·吐尔洪热孜亚木·加马力; 关键词：食品感官评价

一种基于眼动追踪的食品感官评价方法及系统: 本发明公开了一种基于眼动追踪的食品感官评价方法及系统，属于感官数字化领域。该方法包括：用户对待测食品进行感官评价打分，在评价打分过程中获取眼动数据以及对应的打分结果；处理计算眼动数据以及对应的打分结果，筛选用户在对每个样...; 冷小京罗鑫黄一珍帅婧怡孙红波刘鑫楠

食品感官评价课程线上线下混合式教学与考核方法研究: 2025年; 本文探索了食品感官评价课程的教学方式与考核方法,在理论课教学过程中采用线上线下混合式教学方法,旨在通过混合式改革加强学生线上学习的自主性,而教师将更多的线下课堂时间用于解惑答疑、组织学生小组讨论,帮助学生构建和形成较为系统的食品加工专业知识体系,并结合相关内容引导学生树立正确的价值观,从而进一步增强学生提出问题、分析问题和解决问题的能力,培养出德才兼备的食品专业人才。; 赵贝贝王思佳许飞汪磊李华; 关键词：食品感官评价食品加工专业理论课教学

基于OBE理念的食品感官评价课程多元化教学改革与实践: 2025年; 1.引言党的二十大报告指出:必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力,深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略。为适应现代化食品产业的需求,高校要推动食品科学与工程类专业教育的发展,培养出具备综合素质和实践能力、能符合新经济需求的专业人才,以及具有创新能力与跨领域融合能力、能引领未来食品科技发展的复合型人才。新工科教育基于OBE理念的食品感官评价课程教学改革,需要强化新工科教育,培养工匠精神,提高工程人才培养质量,为食品加工、食品安全、食品检验等领域提供高素质人才。; 赵贝贝王思佳许飞汪磊李华; 关键词：科教兴国战略食品感官评价食品科技食品检验

《中药口服液体制剂苦度感官评价技术规范》解读: 2025年; 口感是影响中药口服液体制剂应用和发展的重要方面,而苦味是该类制剂的主要不良口感。2024年1月,中华中医药学会发布了由中华中医药学会中药制剂分会、河南中医药大学第一附属医院、北京中医药大学牵头,全国22家单位共同参与研制的《中药口服液体制剂苦度感官评价技术规范》团体标准(标准编号:T/CACM 1574-2024),为该类制剂的苦度评价提供了科学标准和良好工具,也为后续实施口感改进奠定了技术基础。该文对该团体标准编制的背景和意义、制订过程、主要内容等进行了详细介绍,以利于中药药剂学工作者更好地理解、应用、推广和改进该团体标准,从而促进该类制剂口感品质和患者接受度的提升,推动中医药现代化发展。; 王青晓任延娜桂新景姚静王盼盼王盼盼刘瑞新

用于烟草的感官评价实训室: 本发明涉及烟草评定技术领域，尤其涉及一种用于烟草的感官评价实训室，包括室体，所述室体顶部设有照明装置、排烟装置、温湿度控制装置；所述照明装置包括红灯，形成红色灯光照射在烟草原料上时屏蔽烟草原料本身颜色的结构；所述室体设有...; 闫洪洋李源源张旭闫洪喜吉松毅谭宏祥刘春魁徐如彦谷晓懂赵玉轩

相关作者