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啤酒废酵母作为水产饲料中的替代性原料: 2025年; 水产养殖是一个快速扩张的行业,对满足全球蛋白质需求有重要贡献。随着世界人口的持续增长,水产养殖行业预计将继续增长并适应新的需求。为了降低饲料成本并减少环境影响,替代性饲料原料可以取代或补充日益昂贵且不可持续的鱼粉和鱼油成分。啤酒废酵母(SBY)作为一种潜在的鱼粉替代品,具有广阔前景。SBY是啤酒生产的主要副产品,通常含有高蛋白含量(40%-60%,干重),对某些鱼类生产有益。SBY作为蛋白质补充剂在陆地牲畜中的应用已被广泛研究和应用,但由于其高水分含量和物流挑战,实施起来较为困难。研究SBY在水产养殖中的应用的基础研究有限。通过分析氨基酸组成、潜在的抗营养能力以及经济因素,表明SBY作为蛋白质补充剂在水产养殖中可能比在陆地牲畜饲养中更为合适。SBY很好地满足了水生物种的营养需求,可以对行业的增长做出重要贡献。许多标准影响了在水产饲料中采用新原料的实用性。因此,本文综述了SBY的营养成分、潜在益处、在水产养殖生产中的可行性以及其在水产养殖中使用的缺点。; 杨静静(译); 关键词：水产养殖水产饲料

啤酒废酵母水解液养殖裂壶藻生产DHA藻油: 2025年; [目的]探索啤酒废酵母水解液养殖裂壶藻生产DHA藻油的可行性。[方法]以还原糖质量浓度和总氮质量浓度为响应值优化超声辅助复合酶法破壁水解废啤酒酵母,并利用水解液培养裂壶藻生产DHA藻油。[结果]在超声功率400 W,温度60℃,pH 5.0,木瓜蛋白酶添加量0.5 g,m_(β-葡聚糖酶):m_(木瓜蛋白酶)=4:5,超声40 min,所得水解液中还原糖和总氮质量浓度达到最大,分别为20.40,6.72 g/L。水解液体积分数75%,裂壶藻接种体积分数14%,培养3d,裂壶藻的生物量、油脂产量以及DHA质量分数和产量达到最大,分别为17.14 g/L,2.88 g/L,3.13%,0.55 g/L,均较传统发酵培养养殖裂壶藻的生物量(10.29 g/L)、油脂产量(1.84 g/L)以及DHA质量分数(2.76%)和产量(0.29 g/L)高,所得藻油的致病菌和重金属指标均低于食品安全国家标准的最低限量。[结论]利用超声辅助复合酶法所得废啤酒酵母水解液养殖裂壶藻生产DHA是可行的,可以实现食品生产废弃物处理和微藻化工产品生产的有机统一。; 杨庆懿唐裕芳李涛刘磊周大科; 关键词：废啤酒酵母水解液 DHA

一种利用啤酒废酵母制备可食用酵母肽的制备方法: 本发明涉及一种利用啤酒废酵母制备可食用酵母肽的制备方法，属于食品加工技术领域。该方法通过板框压滤、滚筒干燥、粉碎包装、清洗、老化与酶解、灭酶静置、活性炭脱色、过滤、真空浓缩、膜过滤与超高温瞬时灭菌(UHT)、喷雾干燥等步...; 付晓芬许洪高孟庆民李传刚

从啤酒废酵母泥中提取酵母抽提物的响应面优化: 2025年; 以啤酒废酵母泥为原料,采用添加自溶促进剂的方法,通过响应面试验设计优化提取工艺,以氨基氮得率为响应值,考察酵母抽提物的体外抗氧化能力。结果表明,最佳自溶提取工艺条件为提取时间36 h、提取温度50℃、NaCl添加量4%,在此条件下氨基氮得率为33.15%。抗氧化试验结果表明,酵母抽提物对ABTS+自由基、DPPH自由基都有较好的清除能力,表明酵母抽提物具有较好的抗氧化活性。; 胡智媛王家林; 关键词：酵母抽提物自溶抗氧化

一种啤酒废酵母处理回收装置: 本实用新型公开了食品与生物工程技术领域的一种啤酒废酵母处理回收装置，包括工作台，所述工作台的一侧固定安装有过滤箱，所述过滤箱的顶部活动安装有过滤板，所述过滤箱的底部固定安装有支撑筋，所述过滤箱的底部开设有漏管，所述过滤箱...; 冯之华李林方建宁

啤酒废酵母提取物皮肤美白功效研究: 2024年; 为探究啤酒废酵母(BSY)提取物作为护肤化妆品美白功能因子的可行性。该试验采用乙醇溶液提取得到啤酒废酵母浸膏,并以提取率为评价指标,采用单因素试验和响应面试验优化提取条件。啤酒废酵母浸膏分别用乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇提取得到4种不同极性的提取物,以抗紫外线、抗氧化及酪氨酸酶抑制活性为评价指标,考察4种不同极性提取物对美白效果的影响。结果表明,啤酒废酵母在料液比1∶28(g∶m L)、乙醇体积分数79%、提取温度57℃、提取时间1.5 h的条件下,实际提取率最高为38.1%。不同极性溶剂提取物对紫外线均有吸收效果,石油醚提取物紫外吸收率最高(>87%);乙醇提取物对2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除率最高,为96.49%;乙酸乙酯提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率最高,为93.49%;不同极性溶剂提取物均表现出酪氨酸酶抑制作用,其中石油醚提取物最高,达到33.29%。该研究结果可为啤酒废酵母提取物在护肤化妆品中的应用提供指导,可用于美白护肤产品的研发。; 张军韩文龙金梦佳张人平李乾伟张云数刘加乐熊江珊王晨; 关键词：啤酒废酵母响应面法美白酪氨酸酶活性

一种利用啤酒废酵母合成核苷三磷酸的方法: 本发明涉及IPC C12N1/18生物合成技术领域，更具体的，涉及一种利用啤酒废酵母合成核苷三磷酸的方法。包括以下步骤：取啤酒厂的新鲜副产物‑啤酒酵母花，用板框压滤机进行压榨得到啤酒酵母泥，冷冻保存备用；配置反应体系：磷...; 张银汪家权王梅鲁昊名

一种利用啤酒废酵母制备果糖二磷酸钠的生产工艺: 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种利用啤酒废酵母制备果糖二磷酸钠的生产工艺，包括以下步骤：按重量份计将葡萄糖、部分磷酸三钠、氯化镁、氯化铵、啤酒废酵母和纯水投入发酵罐中；控制发酵罐温度反应，在反应过程中再投入剩余磷酸三...; 汪晓东陈宁杨洋易建康祁飞郑超

利用啤酒废酵母泥或啤酒废酵母液与大米饴糖干渣及中草药提取物制备护肤品的方法及应用: 本发明属于循环综合利用资源以及利用生物技术制备日用护肤品技术领域，具体涉及利用啤酒废酵母泥或啤酒废酵母液与大米饴糖干渣及中草药提取物制备护肤品的方法及应用。本发明对啤酒废酵母泥或啤酒废酵母液与大米饴糖干渣进行综合利用，制...; 陈景华孔彦文孔杰梁媛

一种啤酒废酵母的综合利用方法: 本发明提出一种啤酒废酵母的综合利用方法，属于废酵母综合回收利用领域，能够解决现有废酵母回收利用方法存在酵母大量损失、酸碱试剂残留的问题。主要包括：向由废酵母配置成的酵母溶液中添加复合酶A一次酶解，离心得上清液和沉淀；将一...; 尹花王剑锋胡淑敏张宇昕杨朝霞李梅陈华磊闫鹏史雅琦

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