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不同发酵菌剂对羊粪堆肥发酵效果对比试验: 2025年; 为筛选出高效的羊粪发酵菌剂,测试了4种复合菌剂在羊粪堆肥发酵中的应用效果。结果表明,采用接种发酵菌剂“活土君”堆肥温度上升快,菌落繁殖快,发酵周期最短,可以作为羊粪发酵的首选发酵菌剂。; 高嫚妮吴亮亮; 关键词：羊粪堆肥发酵菌剂温度

指向核心素养的跨学科实践活动设计与实施——以“探究不同酵母菌种对发酵效果的影响”为例: 2025年; 1基于驱动性问题,构建真实情境真实的情境来源于问题的提出,教师应创设学生可以体验、感受的真实经历或场景,设计问题链,基于驱动性问题,寻找本质问题,围绕真实情境中的问题解决,设计学习任务。在学习微生物单元时,学生发现家里利用酵母制作的馒头没有外面点心店的馒头大,同样都是使用了酵母,为什么发酵的结果不一样?由此形成驱动性问题:同样用酵母发酵,是什么导致馒头大小的不同呢?关联本质问题:不同酵母菌种对发酵效果有怎样的影响?; 严静; 关键词：真实情境酵母菌种发酵效果酵母发酵

一种用于改善垃圾发酵效果的曝气抽气装置: 本实用新型公开了一种用于改善垃圾发酵效果的曝气抽气装置，属于厨余垃圾处理领域。装置包括供气风机、集气罩、抽气头、管道风机、管道系统和排水管路；供气风机通过供气管路与垃圾发酵物料箱顶部连通，垃圾发酵物料箱的下方密封连接有集...; 胡健马壮陈增丰汪龙伟

新会陈皮中4株糖苷酶高产菌的分离鉴定、益生特性及发酵效果分析: 2025年; 为扩充促进新会陈皮发酵陈化的益生菌种质资源,本研究从新会陈皮中分离鉴定出4株细菌,并对其产酶能力、益生特性、安全性以及发酵新会陈皮的效果进行了评价。4株细菌均属于芽孢杆菌属,其中菌株L7具有最高的产滤纸酶、羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶能力,酶活分别达到1.84、0.79、1.6和1.24 U/mL。所有菌株均能在胃肠道环境下良好的存活,具有较强的抑菌性和共聚集性,无溶血性,且对多种抗生素敏感,表现出良好的益生特性和安全性。L7发酵新会陈皮效果最佳。经L7发酵后,新会陈皮结合态黄酮组分被有效地转化成游离态形式释放,特别是橙皮苷、川陈皮素和桔皮素,较未发酵新会陈皮分别提高了34.8%、93.7%以及102.7%。此外,L7发酵后的新会陈皮表现出更强的抗氧化活性,这与其具有更高的柚皮素和橙皮素含量密切相关。本研究结果为新会陈皮健康产品的开发和加速陈化技术的建立提供了参考。; 沈飞王庭雨孙辉吴振强; 关键词：新会陈皮芽孢杆菌糖苷酶益生特性发酵效果

不同菌种对棉籽粕混合底物固态发酵效果比较: 2025年; 为探究不同菌种对棉籽粕混合底物固态发酵的影响,选用黑曲霉菌(T1)、红曲霉菌(T2)、地衣芽孢杆菌(T3)、枯草芽孢杆菌(T4,10089)、枯草芽孢杆菌(T5,10071)、乳酸菌(T6)、酵母菌1号(T7)、福邦活性酵母菌(T8)、拉曼酵母菌(T9)9种微生物进行固态发酵。以50 g棉籽粕、玉米粉、麸皮(7∶2∶1)发酵底物+50 mL纯化水为对照组(CON),处理组(T1~T9)在对照组的基础上分别加入5 mL不同菌液(接种量为10%培养基),温度30℃,发酵72 h。通过对发酵前后的棉籽粕进行感官评价、营养成分分析、pH测定、游离棉酚检测和酶活性测定来评估发酵效果。结果表明,经过发酵后,各组棉籽粕的颜色都呈棕色或褐色,其中酵母菌1号带有酒香味。与对照组相比,酵母菌1号、地衣芽孢杆菌、黑曲霉菌、拉曼酵母菌、红曲霉菌、福邦酵母菌、乳酸菌均能显著提高蛋白质含量(P<0.05),其中酵母菌1号的蛋白质含量提高最为明显,达到45.97%。同时,酵母菌1号能够显著降低半纤维素含量(P<0.05),pH在所有处理组中显著下降(P<0.05)。酵母菌1号表现出对棉籽粕混合底物中游离棉酚降解能力较强的特点,其脱毒率达到73.69%。在酶活性方面,酵母菌1号显著提高中性蛋白酶活性和中性木聚糖酶活性(P<0.05)。综上所述,酵母菌1号气味适宜,营养价值均衡,在降低游离棉酚含量方面作用显著,可以考虑选用酵母菌1号进行棉籽粕混合固态发酵。; 王鑫鸿金锡九周金影李炯奎任凤龙耿春银耿春银; 关键词：棉籽粕脱毒菌种游离棉酚

微生物菌剂对羊粪堆肥发酵效果的研究进展: 2025年; 随着全球畜牧业的快速发展,畜禽粪污产生量逐年增加,如何对粪污进行高效资源化利用显得尤为重要。在饲料化、能源化、沼气发酵等众多粪污处理方法中,堆肥过程被认为是将畜禽粪便中的有机物分解成优质、无害的有机肥产品的最佳处理方式,对于推动农业可持续发展和生态环境保护具有重要意义。然而,传统的自然堆肥方式往往存在着发酵周期长且发酵不彻底的缺陷,限制了发酵效率和效果。因此,文章分析了现代堆肥技术引入外源微生物为辅助手段的创新举措,这不仅显著提高了畜禽粪便发酵效率,也提高了最终产品质量,为畜禽粪污资源化利用开辟了新的路径。文章围绕微生物菌剂在羊粪堆肥发酵过程中的影响进行综述,回顾了国内外学者在堆肥中添加外源微生物菌剂对堆体菌群丰度、多样性的影响,以及对堆体理化性质的改善。进一步分析了施用微生物发酵羊粪对土壤理化因素和农作物品质的影响,展示了微生物菌剂在农业可持续发展中的重要作用。此外,也对微生物菌剂在未来粪污资源化利用中的发展方向进行了展望,旨在为农业的可持续发展提供科学依据。; 何小龙申琦鲍国升王家豪江艇易唤明程箫陈家宏陈家宏任春环王强军; 关键词：羊粪微生物菌剂堆肥腐熟

枯草芽孢杆菌和乳酸菌对青贮饲料发酵效果的研究进展: 2025年; 青贮饲料因其营养成分丰富,致病菌数量较少,适口性较好,被广泛应用于反刍动物生产中。其中枯草芽孢杆菌,芽孢菌属,自身可合成多种酶类,具有耐酸碱特性,有助于畜禽消化道消化。乳酸菌是青贮饲料的优势微生物,具有快速降低青贮饲料的pH,抑制致病微生物生长的功效。本文针对枯草芽孢杆菌和乳酸菌作用机理以及功效,论述其在青贮饲料中的应用。; 陈国旺南景东张建胜张备张国华刘文林秀蔚李伟; 关键词：枯草芽孢杆菌乳酸菌青贮饲料

一种基于模型解耦产区气候和酿造工艺对白酒发酵效果影响的方法及应用: 本发明属于酿酒技术领域，涉及一种基于模型解耦产区气候和酿造工艺对白酒发酵效果影响的方法，包括以下步骤：采集样本；筛选建模指标；对筛选的建模指标测定得到变量值；进行数据预处理；将建模指标导入SEM模型，得到解耦产区气候和酿...; 陈笔杨帆李方舟何敏席晓黎曾洪涂华彬

一种改善面食面团发酵效果的生产工艺: 一种改善面食面团发酵效果的生产工艺，包括配料、和面和发酵，其中发酵采用专用发酵设备，专用发酵设备包括发酵柜体，发酵柜体内部设有多组用于放置面团的放置组件，放置组件包括抽梯型可推拉进出发酵柜体的抽拉支架，且发酵柜体上设置有...; 史慧韩素丽刘会红

一种发酵效果好的食用菌液体发酵罐: 本实用新型属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种发酵效果好的食用菌液体发酵罐，包括发酵罐罐体，发酵罐罐体上安装有搅拌器，发酵罐罐体的下侧安装有内支撑板，内支撑板上支撑安装有下集水管，下集水管上设置有多个内置换热组件，内置换...; 吴义安马伟马敏

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