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白酒中酚类化合物的代谢转化、风味贡献及健康功效研究: 2025年; 白酒中的酚类化合物对白酒的风味塑造及其潜在的健康活性起着至关重要的作用。白酒中的酚类化合物包括黄酮、酚酸和单宁等,源自酿酒原料本身及其在酿造过程中经历的微生物代谢和化学反应,不仅为白酒带来了独特的风味,还具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物活性,可对人体健康产生积极影响。通过应用现代仪器分析结合代谢组学技术,研究人员已能够识别多种白酒中的酚类化合物、追踪它们的代谢路径,并了解它们在发酵过程中的变化,为深入理解白酒复杂的化学构成提供了重要信息。本文进一步探讨了白酒中酚类化合物的健康功效,尤其是4-甲基愈创木酚和4-乙基愈创木酚的抗氧化和抗炎特性,以及香兰素、丁香酚、阿魏酸和麝香草酚等化合物的生物活性。这些研究结果为白酒可能具有的健康功效提供了坚实的科学支撑。; 孙金沅闫如毓孙宝国; 关键词：白酒酚类化合物代谢组学技术生物活性

基于代谢转化产物与雌激素受体结合活性精准评估双酚类物质暴露毒性效应的方法: 本申请公开了一种基于代谢转化产物与雌激素受体结合活性精准评估双酚类物质暴露毒性效应的方法，本发明揭示了BPs进入体内后主要以多种MTPs形式赋存，综合使用母体BPs及其MTPs与雌激素受体的结合活性测试结果来判别代谢干扰...; 邝洪轩于云江李振驰胡国成向明灯孟令雪

肠道菌来源主要代谢酶在天然药物代谢转化中的研究进展: 2024年; 多年来,天然药物如黄酮类、多糖类、环烯醚萜苷类和皂苷类等已被证实对多种疾病具有良好的疗效。一般来说,天然药物口服后在肠道内的生物利用度比较低。而肠道菌群作为调节宿主适应环境的生态系统之一,与宿主所处的内、外在环境之间存在着双向影响作用,通常对天然药物的药效起到关键的调控作用。特别是近年来靶向肠道菌群的新策略研究,为理解难吸收药物的药效作用机制提供了新的思路。肠道菌群与天然药物代谢之间的媒介往往是肠道菌编码的各种酶,通过酶的催化作用肠道菌可将口服类药物代谢并与其疗效及安全性紧密相关,而目前围绕天然药物在肠道菌作用下的代谢转化研究仍然有限。因此,笔者着重讨论肠道菌来源的主要代谢酶的特征以及它们在天然药物代谢转化中的研究进展,以丰富肠道菌作用下天然药物的代谢机制,以期为肠道菌作为参与机体其他器官功能调控轴中的一员提供直接的证据,并为深入理解肠道菌作用下天然药物代谢转化及药理学意义提供科学参考。; 卜萌萌胡家淳蒋建东王琰; 关键词：代谢酶肠道菌药物代谢天然药物

双酰胺类杀虫剂的代谢转化和代谢毒性效应机制研究: 双酰胺类杀虫剂作为最新的一类杀虫剂,因其靶向作用于昆虫鱼尼丁受体或γ-氨基丁酸受体,对哺乳动物等非靶标生物低毒,被广泛应用于农业生产中。但近年来,双酰胺类杀虫剂对哺乳动物等非靶标生物潜在健康危害的报道逐渐增加。因此,本论...; 张嘉; 关键词：生物转化代谢组学

有机磷酸酯在蛋鸡体内的迁移和代谢转化机制研究: 有机磷酸酯(organophosphate esters,OPEs)是一类广泛应用于工业生产和日常生活中的化合物,因其优良的阻燃性能备受青睐。然而,随着使用量的不断增加,OPEs的环境污染问题也日益凸显。这类化合物在环境...; 尹钰涵; 关键词：有机磷酸酯代谢转化

农药在动物中的代谢转化研究进展: 2024年; 农药的广泛应用导致人类和其他动物直接或间接暴露于农药,农药经口、皮肤或呼吸系统进入动物体内后,其母体及生成的有毒代谢产物可对动物内分泌等方面产生负面影响。农药在动物中的代谢转化过程主要分为2个阶段:初级代谢(Ⅰ相)和次级代谢(Ⅱ相)。Ⅰ相代谢主要是通过细胞色素P450酶系等参与的过程,包括氧化、水解和还原等反应;Ⅱ相代谢则是在谷胱甘肽转移酶等参与下,Ⅰ相代谢产物(或母体)与内源物质结合的轭合反应。明确农药在动物中的代谢转化行为对准确评估其安全性及安全使用具有重要意义。文章综述了农药在动物中的代谢转化过程、影响因素及代谢转化的研究方法,分析了农药在动物中代谢存在的潜在风险,以期为农药合理应用、准确评估及控制农药对非靶标动物的健康风险提供参考。; 郭稳稳刘婷婷郭璐瑶刘佳悦李远播李如男; 关键词：农药代谢转化动物影响因素研究方法

一株冠突散囊菌及在催化代谢转化EGCG中的应用: 本发明涉及微生物发酵技术应用领域，具体涉及一株冠突散囊菌及在催化代谢转化EGCG中的应用。本发明公开了一株冠突散囊菌(Eurotium cristatum)SC‑1，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC ...; 肖愈贺成陈玉连朱洺志陈惠王远亮马金蓉侯爱香

肠道菌群代谢转化中药皂苷类成分研究进展被引量：6: 2023年; 近年来,肠道菌群代谢转化中药皂苷成为国内外研究的热点。中药皂苷类成分口服后难以直接在肠道中吸收,生物利用度低,肠道菌群产生的代谢酶可参与中药皂苷的代谢转化,使其生成低极性的次级苷、苷元或其他代谢物而发挥药理作用。通过综述中药皂苷在肠道菌群下的代谢反应、参与中药皂苷代谢转化的肠道菌群、代谢产物的活性、影响肠道菌群代谢转化中药皂苷的因素,为后续中药皂苷类成分在肠道中的代谢转化研究提供理论指导。; 韩冰李静娜吕西雨陈明月杜德峰李菲张超; 关键词：肠道菌群皂苷代谢转化代谢酶影响因素

小球藻-耐砷菌共生体系构建及其砷代谢转化机理研究: 水体砷污染问题已严重威胁饮用水安全与人体健康。在水体砷污染修复技术中,微生物法因具有操作成本低、环境友好、材料来源广泛等优点而受到广泛关注。当前微生物修复技术主要采用单一细菌或微藻来处理含砷废水,存在遗传稳定性差、易受外...; 何晓蔓; 关键词：小球藻代谢组学

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